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夏天到了，天气炎热，我们需要一些清凉的甜点来解暑。西瓜是夏日里的清爽代表，而西瓜戚风蛋糕，则是一款兼具清新和美味的夏季甜点。下面就来详细介绍如何制作西瓜戚风蛋糕。
第一部分：准备工作
1.准备食材：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、西瓜肉、柠檬汁。
2.准备工具：戚风蛋糕模具、打蛋器、面粉筛、搅拌碗、搅拌棒、烤箱。
第二部分：制作蛋糕体
3.将鸡蛋分离，将蛋黄放入搅拌碗中，加入白砂糖搅拌均匀。
4.将西瓜肉榨成汁，加入蛋黄液中，再加入柠檬汁和低筋面粉筛入的面粉，搅拌均匀。
5.将蛋白放入干净无油无水的搅拌碗中，用打蛋器打至出现泡沫，加入白砂糖继续打发至硬性发泡。
6.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌方式搅拌均匀。
第三部分：烘焙蛋糕
7.将准备好的戚风蛋糕模具底部垫上油纸。
8.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻晃动模具，使蛋糕糊铺平。
9.将模具放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤制约40分钟。
10.烤好后将蛋糕倒扣在架子上自然冷却。
第四部分：装饰蛋糕
11.在蛋糕表面均匀涂上薄薄一层奶油或淡奶油，让西瓜戚风蛋糕变得更加丰富。
12.将蛋糕表面装饰成西瓜的样子，可以将西瓜皮做成形状，并放在蛋糕的表面上。
13.用刀将蛋糕切成适当的大小，即可食用。
第五部分：美味享用
14.西瓜戚风蛋糕吃起来清凉爽口，口感柔软，西瓜的味道也很浓郁。
15.在夏日里，为家人和朋友制作一份西瓜戚风蛋糕，既能解暑，又能增添生活乐趣。
通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出美味的西瓜戚风蛋糕，让夏天更加清凉和美味。无论是作为家庭甜点，还是聚会时的派对甜点，都能受到大家的喜爱。
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