夏日炎炎，冰淇淋成为了解暑的最佳选择。而自己亲手制作的冰淇淋，不仅口感更加新鲜美味，还能享受到制作的乐趣。本文将以手作芒果冰淇淋为例，介绍如何在家制作出美味的冰淇淋。
准备材料：新鲜芒果、牛奶、淡奶油、细砂糖、黄油、鸡蛋黄
在制作芒果冰淇淋前，需要先准备好所需材料。新鲜的芒果可去皮切块备用。牛奶、淡奶油、细砂糖、黄油和鸡蛋黄也需要提前准备好。
将芒果块打成泥状
将准备好的芒果块放入搅拌机中，打成细腻的泥状。如果没有搅拌机，可以用刀将芒果切碎，再用勺子捣成泥状。
将牛奶和淡奶油混合
将牛奶和淡奶油混合在一起，并加热至温热状态，不要煮沸。
加入细砂糖
将细砂糖倒入混合的牛奶和淡奶油中，搅拌至糖完全溶解。
加入黄油
将黄油切成小块，加入混合好的牛奶、淡奶油和糖中，继续搅拌至黄油完全融化。
加入鸡蛋黄
将鸡蛋黄打散，倒入已经混合好的液体中，不断搅拌至均匀。
加入芒果泥
将打好的芒果泥倒入已经混合好的液体中，不断搅拌至均匀。
放入冰箱冷藏
将混合好的液体倒入冰箱中，进行冷藏。每隔1小时取出一次，用手动打蛋器搅拌一下，并放回冰箱冷藏。
取出液体进行打蛋器打发
经过反复的取出、搅拌和冷藏后，混合好的液体已经呈现出了冰淇淋的状态。取出液体，用手动打蛋器进行打发，使其更加绵软。
再次放入冰箱冷藏
将打发好的芒果冰淇淋液体倒入容器中，并放入冰箱中冷藏。每隔1小时取出一次，用手动打蛋器进行搅拌，使其更加绵软。
重复以上步骤
重复以上步骤，每隔1小时取出一次进行搅拌，直至芒果冰淇淋完全凝固。
取出芒果冰淇淋
当芒果冰淇淋凝固后，取出即可食用。
加入其他配料
在食用时，可以根据个人口味加入巧克力碎片、坚果等其他配料，增加风味。
注意事项
制作芒果冰淇淋的过程中需要注意卫生，尽量避免细菌污染。在混合原材料的过程中需要不断搅拌，以免糊底。
制作芒果冰淇淋虽然需要一定的耐心和技巧，但是制作完成后的美味口感和制作乐趣绝对是值得的。在炎炎夏日，为自己和家人制作一份美味的冰淇淋，绝对是一件愉悦的事情。
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