肉焖豆角是一道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单。今天我们将为大家介绍如何做一道美味的肉焖豆角，让你轻松上手！
选购新鲜豆角
为了做出好吃的肉焖豆角，首先要选购新鲜的豆角。新鲜豆角颜色翠绿，质地细嫩，不易老化，营养丰富。
切豆角
将选好的豆角洗净后，去掉两端的尖头，然后斜着切成小段，这样能让豆角更容易入味。
准备肉片
选用瘦肉片或者五花肉片均可，切成大拇指甲大小的薄片。在肉片上抹一点生粉和少许酱油，搅拌均匀，腌制约10分钟。
用油煸肉片
在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的肉片，煸炒至变色，捞出备用。
煮豆角
将锅中剩余的油烧热，放入切好的豆角，大火煸炒，直到豆角表面微微变色。
加水煮
在豆角中倒入刚刚煸炒好的肉片，加入适量的水，水量以淹没豆角为宜。大火烧开后转小火焖煮10分钟。
加盐调味
待豆角煮软后，放入适量的盐，轻轻搅拌均匀。
放葱姜香料
在锅中加入几片姜和几根葱丝，这样能去除肉的腥味，让豆角更加鲜美。
加调料
继续放入一些酱油、料酒和少许白糖，根据个人口味调整。
焖至入味
继续焖煮5分钟左右，让豆角和肉片充分入味。
起锅装盘
将煮好的肉焖豆角起锅装盘，装饰上一些切好的葱花。
食用注意事项
食用时注意火候，煮至豆角熟透入味即可，不要过度煮烂。
搭配饭菜
肉焖豆角是一道很好的下饭菜，搭配米饭或面食都很合适。
保存方法
如果有剩余，可以将肉焖豆角装入保鲜袋中，放入冰箱保存，当然最好是当天食用。
做一道美味的肉焖豆角其实很简单，只要选购新鲜的豆角和肉片，并根据个人口味添加调料，就能做出一道色香味俱佳的家常菜。
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