在日常生活中,我们的早餐离不开面包。而面包有很多种类,其中双色土司是一种非常受欢迎的面包品种。本文将介绍一种自制的鲜奶芝麻双色土司,它营养丰富、口感细腻,让您在早晨享受美味的同时也增加了身体的营养。
准备材料
为了制作好鲜奶芝麻双色土司,我们需要准备好以下材料:高筋面粉、低筋面粉、鲜牛奶、砂糖、盐、干酵母、黄油、白芝麻和黑芝麻。
准备工具
为了制作好双色土司,我们需要准备好以下工具:搅拌机、不粘锅、烤箱和烤盘。
制作步骤(1)
将高筋面粉和低筋面粉按3:1的比例混合在一起,筛入搅拌机中。
制作步骤(2)
将砂糖、盐、干酵母放入面粉中,轻轻搅拌均匀。
制作步骤(3)
将鲜牛奶加热至温热状态,加入到面粉中。
制作步骤(4)
用搅拌机将面粉和鲜奶搅拌成为面团,搅拌至面团变得光滑,面团表面有些许光泽。
制作步骤(5)
将黄油融化后倒入面团中,继续搅拌均匀。这样做可以使土司更加细腻。
制作步骤(6)
将制作好的面团分成两份,其中一份加入白芝麻,另一份加入黑芝麻,搅拌均匀。
制作步骤(7)
将面团揉成球状,然后用保鲜膜将其包裹好,放置在室温下发酵。
制作步骤(8)
发酵时间大约需要2个小时左右,直至面团体积变大一倍。
制作步骤(9)
将发酵好的面团揉成条状,然后将黑芝麻和白芝麻均匀地撒在面团上。
制作步骤(10)
将两份面团合并在一起,用刀将其分割成适当的大小。
制作步骤(11)
将分割好的面团放置在烤盘上,再次进行发酵,直至土司膨胀至原来的两倍。
烘焙过程
将烤箱预热至170度,将烤盘放入烤箱中烤20-25分钟左右,待土司表面呈现出金黄色即可。
自制鲜奶芝麻双色土司,制作简单,健康美味。它不仅丰富了我们的营养,也让我们的生活更加美好。希望大家也能在日常生活中多尝试自制食品,享受健康美味的同时也感受到生活的乐趣。
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