面包是人们早餐和下午茶的主要选择之一，而土司面包由于其独特的口感和丰富的营养成分，在市场上备受欢迎。本文将介绍手工制作土司面包的美味诀窍，希望能够为大家提供一些帮助。
准备工作
在开始制作土司面包前，先要准备好食材和工具。需要的食材包括高筋面粉、糖、酵母、牛奶、盐和黄油等。所需工具有搅拌碗、搅拌器、模具、刷子和烤箱等。
浸泡黄油
将黄油切成小块后，放入微波炉中加热，直到完全融化。然后用刷子将融化的黄油均匀地涂在模具的内壁和底部。这样可以防止面团粘在模具上。
混合面粉和酵母
将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一起，用搅拌器搅拌均匀。然后逐渐加入牛奶，搅拌至面团成型。
揉面
将面团取出放在桌子上，用手揉搓5-10分钟，直到面团变得有弹性。这个步骤很重要，因为它可以使面团变得更加柔软。
发酵
将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，让其在温暖的环境下发酵1-2小时，直到面团膨胀两倍以上。
排气
将膨胀好的面团取出放在桌子上，用手轻轻按压，排出面团中的空气。
切割
将排气后的面团分成若干块，每块的大小根据自己的需求来定。然后将每个小块揉成长条状。
交叉编织
将两条长条状的面团交叉编织在一起，形成一个十字型。然后将另外两条也编织好，与第一组交叉编织在一起。
二次发酵
将编织好的面团放入模具中，用湿布盖住，让其在温暖的环境下二次发酵1小时左右，直到面团再次膨胀两倍以上。
刷蛋液
将一个鸡蛋打散，然后用刷子将蛋液均匀地刷在面团的表面。这可以让土司面包看起来更美观。
烤制
将刷好蛋液的土司面包放入预热好的烤箱中，用170度的温度烤制20-25分钟，直到面包表面呈现出金黄色。
冷却
将烤好的土司面包取出，放在网架上晾凉10分钟左右。这可以使面包变得更加酥脆。
切片
将完全冷却的土司面包取出，用刀将其切成大小合适的片状，就可以享用美味的土司面包了。
保存
如果没有一次性吃完土司面包，可以将剩余的土司面包放在密封袋中，并放入冰箱保存。这样可以延长土司面包的保质期。
手工制作土司面包虽然比较繁琐，但是味道和营养价值都远远超过市场上的工业化面包。只要按照本文介绍的步骤进行制作，相信大家都可以做出美味的土司面包。
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