夏天到了，很多人都喜欢在家做些清爽好吃的小吃，今天就给大家介绍一道简单易学的香辣孜然鸡心做法，让大家在家也能享受美味。
1、准备鸡心和调料
将鸡心洗净，去掉杂质和血丝，放入一个碗中备用。然后准备好调料，包括盐、孜然粉、辣椒粉、姜蒜末、料酒和生抽等。
2、将调料混合
将盐、孜然粉、辣椒粉、姜蒜末、料酒和生抽等调料混合均匀，制成调料酱。
3、将鸡心腌制
将调料酱倒入碗中的鸡心上，搅拌均匀，让每一颗鸡心都裹上调料。然后将鸡心腌制30分钟左右，以让它更加入味。
4、准备配料
接下来，准备一些配料，包括洋葱、青椒和红椒等。将洋葱切成块，青椒和红椒切成小块备用。
5、炒鸡心
热锅倒入适量油，待油热后放入腌制好的鸡心，翻炒至金黄色。然后将鸡心捞出备用。
6、爆香配料
将锅中的余油倒掉，留少许底油，放入洋葱块，煸炒至香味四溢。然后加入青椒和红椒块，继续翻炒至变软。
7、加入鸡心
将之前炒好的鸡心倒入锅中，和配料一起翻炒，让调料和鸡心充分融合。
8、出锅装盘
在锅中加入适量水，继续翻炒至水分收干，让鸡心表面上色，出锅装盘。
9、香辣孜然鸡心做法小贴士
要让鸡心更加嫩滑入味，可以在腌制前加入少许淀粉，搅拌均匀。
10、孜然的功效
孜然是很好的调味品，除了能调味之外，还有很多的保健功效，如开胃、促进消化等。
11、适当加水
在炒鸡心的过程中，如果觉得锅中水分不够，可以适当加入一些水。
12、多做几次
这道香辣孜然鸡心做法简单易学，可以多做几次，让大家都尝到美味。
13、配上冰啤酒
香辣孜然鸡心与冰啤酒最搭配，夏天吃点辣味小吃再喝上一杯冰啤酒，美滋滋。
14、美味不贵
这道香辣孜然鸡心做法简单，用料实惠，不仅美味可口，而且还不贵。
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通过这篇文章的介绍，相信大家已经学会了如何制作香辣孜然鸡心。这道小吃不仅简单易学，而且口感十足，是夏天必吃的美食之一。
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