孜然作为一种常见的调料，在中餐中使用得非常广泛。而孜然鸡翅儿则是以孜然为主要调味品的一道美食。不仅味道极佳，制作也非常简单。下面就让我们一起来学习孜然鸡翅儿的做法吧！
一、准备食材
首先需要准备好所需的材料，包括鸡翅中500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、芝麻适量。
二、处理食材
将鸡翅中洗净，沥干水分。把葱姜切碎备用。
三、腌制鸡翅
将处理好的鸡翅中放入一个容器内，加入料酒、盐、生姜、葱拌匀，腌制30分钟。
四、烤制鸡翅
将腌制好的鸡翅中放入预热好的烤箱内，上下火180度，烤制20分钟。
五、翻面再烤
将烤了20分钟的鸡翅中拿出来，翻个面，再放入烤箱内，上下火180度，继续烤制20分钟。
六、制作孜然鸡翅儿酱汁
将孜然粉、盐、糖、生抽、老抽、葱姜水、芝麻油放入一个碗中，搅拌均匀。
七、拌酱汁
将烤好的鸡翅中放入孜然鸡翅儿酱汁中，拌匀。
八、上盘
将拌好酱汁的孜然鸡翅儿装盘，撒上适量的芝麻即可。
九、孜然鸡翅儿的制作技巧
1.鸡翅中尽量选用新鲜的，这样口感更佳。
2.鸡翅中腌制时可加入少许料酒，可以去腥提味。
3.烤制时需要先将鸡翅中在上火加热一段时间，再进行翻面烤制。
4.制作酱汁时调料可以根据个人口味进行微调。
十、注意事项
在烤制过程中要注意时间，不要过度烤制，否则口感会变得干硬。
十一、适宜人群
适合所有人群食用，特别是孜然爱好者。
十二、营养价值
孜然鸡翅儿中鸡肉含有丰富的蛋白质，还能提供人体所需的多种营养素。
十三、孜然鸡翅儿的历史渊源
孜然鸡翅儿起源于中国西北地区，是当地的一道传统美食。
十四、孜然在中餐中的作用
孜然在中餐中常用于增加菜品的香味，也能去除菜品的异味。
十五、
孜然鸡翅儿是一道美味又健康的小食，制作简单，味道好。学会这个做法，可以轻松制作出小清新的家庭小食。
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