在家做饭既健康又方便，尤其是家庭必备的土豆鸡翅香锅更是受到了广大消费者的青睐。土豆鸡翅香锅不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。下面就让我们来详细了解一下如何制作土豆鸡翅香锅吧！
一、准备材料
首先准备好土豆、鸡翅、青椒、红椒、洋葱、蒜等新鲜材料，并且为了口感更加鲜美，建议选择新鲜的鸡翅和肥瘦相间的土豆。
二、准备调料
在制作土豆鸡翅香锅之前，需要准备一些适合自己口味的调料，比如辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒等。
三、准备工具
制作土豆鸡翅香锅需要一些基本的厨房工具，比如炒锅、砂锅、切菜板、刀具等。
四、处理材料
将土豆、青椒、红椒、洋葱等材料洗净，切成均匀的小块，鸡翅洗净切成小段，蒜剥皮备用。
五、烧水焯水
将处理好的鸡翅放入沸水中焯水3-5分钟，去除血水和异味，再将鸡翅捞出备用。
六、烧热炒锅
将切好的蒜片放入热锅中爆香，加入适量豆瓣酱和辣椒粉翻炒，使其释放出辣椒和豆瓣酱的香味。
七、下入鸡翅
将焯水好的鸡翅下锅，用中火翻炒至鸡翅表面金黄。
八、加入土豆
加入切好的土豆块，用中小火慢慢翻炒，让土豆和鸡翅充分混合。
九、调味
在炒制的过程中适量加入盐、糖、料酒、酱油等调料，提升土豆鸡翅香锅的口感和味道。
十、加入辣椒
接着加入切好的青椒和红椒，用小火翻炒至其变软。
十一、加水
加入适量清水，刚好淹没土豆和鸡翅，然后将炖锅盖上，用中小火煮10分钟左右。
十二、收汁
待土豆和鸡翅软烂后，打开盖子，将火开大收汁，使其更加入味。
十三、撒上花椒粉
在香锅最后几分钟可撒上适量的花椒粉，提升香气和口感。
十四、出锅装盘
最后将土豆鸡翅香锅装盘出锅，再撒上一些葱花，美味可口的土豆鸡翅香锅就大功告成啦！
十五、
土豆鸡翅香锅的制作虽然看似简单，但是在制作过程中要注重细节和技巧，才能使最终的成品口感更佳。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜，让全家人都可以享受到健康美味的饮食！
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