在炎炎夏日，身体容易出现口渴、食欲不振等问题，此时喝一碗清爽解暑的营养汤品是再合适不过了。而以砂锅白贝苦瓜排骨汤为主角的家常汤品不仅美味可口，而且具有清热解暑、滋润肌肤等功效。下面，本文将为大家详细介绍如何制作这道美味营养汤品。
一、选择新鲜的材料
为了制作出美味可口的砂锅白贝苦瓜排骨汤，首先要选择新鲜的食材。需要准备的主要材料包括新鲜白贝、苦瓜、排骨等。
二、腌制排骨
为了让排骨更加入味，需要将其事先腌制一下。可以将排骨放入碗中，加入盐、酱油、料酒等适量调料，拌匀后腌制15分钟左右。
三、焯水
将处理好的排骨放入锅中，加入适量清水，烧开后再煮1-2分钟，这样可以将排骨上的浮沫去除干净，避免砂锅里面有杂质。
四、准备配料
在焯水的同时，可以将苦瓜洗净去皮后切成小块；白贝需要泡发后取出备用。
五、砂锅加热
将砂锅放在火上加热，这样可以让砂锅的温度慢慢上升，避免因为温度过高而让汤品烧焦。
六、加入食材
当砂锅加热到一定温度后，可以将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，待水沸腾后加入苦瓜块和白贝。
七、调味
在汤品中加入适量的盐、胡椒粉等调料，让汤品更加美味可口。
八、砂锅调温
在汤品开始煮熟后，可以适当调低砂锅的温度，避免汤品过于沸腾而使得食材过度煮烂。
九、焖煮
将砂锅的盖子盖好，让汤品焖煮15-20分钟左右，这样可以让食材更加入味，口感更加鲜美。
十、最后调味
在汤品出锅前，可以再次尝一下汤的味道，如果需要可以适当调整口感，让汤品更加符合个人口味。
十一、出锅
将做好的汤品装入碗中，撒上适量的香菜叶和葱花即可食用。
十二、健康功效
白贝富含丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，对于人体有滋润肌肤、强筋健骨等功效；苦瓜可以清热解暑，去除体内湿气；而排骨富含蛋白质和钙质等营养成分，对于身体的生长发育和骨骼健康都有很好的帮助。
十三、适宜人群
本道汤品适宜一般人群食用，尤其是在夏季或者体内湿气重的人士。
十四、注意事项
在烹饪汤品时，需要掌握好火候，避免过早或过晚加入食材，导致食材口感不佳。同时，在选购食材的时候也要注意选择新鲜的、无污染的食材。
十五、
家常砂锅白贝苦瓜排骨汤是一道美味可口、营养丰富的汤品。其口感浓郁、清热解暑的特点在夏季非常适合饮用。制作时需要注意掌握好火候和选购食材的新鲜程度，这样才能制作出一道色香味俱全的美味汤品。
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