蛋糕是很多人生日、节日的必备礼品，而现在越来越多的人喜欢自己动手制作美味的蛋糕。本文将介绍如何制作口感酥脆、味道甜美的酥粒蓝莓麦芬蛋糕。
准备工作：准备材料和烤盘
在开始制作之前，需要先准备好所需的材料和烤盘。材料包括面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉、盐、柠檬汁和蓝莓等。
将材料混合制成面糊
将面粉、泡打粉、盐和白砂糖混合，搅拌均匀后加入鸡蛋、牛奶、油和柠檬汁，继续搅拌至面糊顺滑。
加入蓝莓
将蓝莓加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
制作酥粒
将面糊放入冰箱冷藏10分钟，然后取出，加入一些杏仁粉和奶油，搅拌均匀制作成酥粒。
将面糊倒入烤盘
将制作好的面糊倒入烤盘中，摆放酥粒在上面，放入预热好的烤箱中烤制。
调整烘焙时间和温度
根据自己的烤箱性能和个人口感，可以适当调整烘焙时间和温度。一般来说，麦芬蛋糕需要在180℃的温度下烤制15-20分钟。
观察烤制情况
在烤制过程中需要不断观察烤盘中的蛋糕情况，避免过度或不足烤制。如果蛋糕表面呈现金黄色，可以用竹签子插入蛋糕中心进行检测，如果没有黏附物即可取出烤盘。
待蛋糕完全冷却后装饰
将烤制好的蛋糕待其完全冷却后，可以加入一些装饰，如蜂蜜、巧克力酱、蓝莓果酱等。
蛋糕制作的注意事项
在制作酥粒蓝莓麦芬蛋糕的过程中需要注意以下几点：首先是注意材料的质量和份量，其次是注意面糊的搅拌均匀和酥粒的制作，最后是注意烤制温度和时间。
小贴士
在做酥粒的时候，可以根据个人口感加入一些肉桂粉或者姜粉，增加口感的层次感。
营养价值
蓝莓富含维生素C和抗氧化剂，能够帮助人体排出自由基，增强免疫力。
适用人群
适用于所有爱好甜食的人群，尤其适合喜欢小点心的女性朋友。
特点
酥粒蓝莓麦芬蛋糕的特点是口感酥脆，味道清甜，蓝莓鲜美可口。
结尾
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何制作美味的酥粒蓝莓麦芬蛋糕的方法，希望大家在生活中能够动手尝试，制作出一份美味的小点心。
附上完整食谱
（详见下文）
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