冬季是白菜上市的时候，白菜清甜爽口，富含营养，但是单纯的白菜吃多了也会腻，所以今天给大家介绍一款美味又健康的洋葱番茄炖白菜，丰富的食材搭配，让这道菜品更加美味可口。
一、准备食材：白菜、洋葱、番茄、姜片、蒜瓣、鸡精、盐、生抽、料酒。
在准备食材时，可以根据个人口味和需求适当增减调料，也可以根据季节和地区的不同搭配不同的蔬菜食材。
二、将白菜洗净切成小块，备用。
为了使白菜能更好地入味，建议将其切成较小的块状，这样更加容易入味也更好入口。
三、将洋葱、番茄、姜片、蒜瓣切成丁状，备用。
将调料切成小块状，便于入味后取出，同时也能提高烹饪的效率。
四、热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒。
在锅中加入适量的油，先放入姜片和蒜瓣煸炒，能够提高菜品的香味和口感。
五、加入洋葱丁和番茄丁继续煸炒。
在姜片和蒜瓣的基础上加入洋葱和番茄丁进行煸炒，洋葱和番茄的酸甜味能够中和白菜的清甜，使得整道菜品更加美味。
六、加入白菜块继续翻炒。
等洋葱和番茄丁稍微软化后，再加入切好的白菜块继续进行翻炒，让每个白菜块都能够充分的沾上调料，增加风味。
七、加入料酒、盐、生抽和鸡精进行调味。
将适量的料酒、盐、生抽和鸡精倒入锅中，进行调味，根据个人口味和需求适量增减。
八、加入适量清水，烧开后转小火炖煮10-15分钟。
在调味后，再加入适量的清水，烧开后转小火慢慢炖煮10-15分钟，让白菜能够充分入味，同时也保留了蔬菜的营养成分。
九、将汤汁炖浓，让菜品更加香浓可口。
在炖煮的过程中，可以适量将汤汁炖浓，让菜品更加香浓可口，但要注意不要让汤汁太稠或太浓。
十、装盘出锅，撒上适量的香菜。
将烹饪好的洋葱番茄炖白菜装盘出锅，再撒上适量的香菜提高菜品的美感和口感。
十一、洋葱番茄与白菜的完美搭配。
洋葱番茄与白菜是一种完美的搭配，白菜清甜可口，洋葱和番茄的酸甜味能够中和白菜的清甜，使得整道菜品更加美味。
十二、白菜的营养价值丰富多样。
白菜富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等多种营养成分，能够预防坏血病、贫血症、心血管疾病等多种疾病。
十三、洋葱的营养价值不容忽视。
洋葱富含硫化物、硒、磷等多种营养成分，能够预防动脉粥样硬化、降低血脂、抗菌等多种功效。
十四、番茄的营养成分丰富。
番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分，能够调节血脂、降低血压、抗衰老等多种功能。
十五、洋葱番茄炖白菜，营养又美味。
洋葱番茄炖白菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，多种蔬菜食材的共同搭配，让这道菜品不仅有美味，更有营养。
洋葱番茄炖白菜是一款既美味又健康的菜品，营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。在烹饪的过程中，可以根据个人口味和需求适当增减调料，同时也可以根据季节和地区的不同搭配不同的蔬菜食材，让自己的菜品更加多样化。
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