夏日的午后，一碗冰凉的芋圆仙草是多么惬意的事情啊！但是市面上的芋圆仙草，往往添加了大量的糖分和添加剂，不但不健康，而且口感也没有特别的好。所以，我们今天就来介绍一下如何用手工的方式制作出美味健康的芋圆仙草！
准备工作，选好材料
在制作芋圆仙草之前，我们需要先准备好食材。我们需要一些芋头、淀粉、糯米粉、白糖、水等等。其中，芋头应该选择质地细腻、口感绵软的品种，这样做出来的芋圆才会更好吃。
处理芋头，制作芋泥
将选好的芋头去皮洗净，切成小块，并蒸熟。将芋头捣成泥状，可以用烤箱或者食品处理机将芋头搅打成细腻的泥状。
制作芋圆
将芋泥加入一些淀粉和糯米粉，揉成光滑的面团。将面团搓成小圆球状，就是我们所说的芋圆了。制作芋圆的过程中，可以根据个人口感加入适量的白糖。
制作仙草汁
仙草是芋圆仙草中不可或缺的一部分。制作仙草汁的时候，我们需要将仙草泡发，去掉杂质，然后将其切成小块。将切好的仙草加入适量的水中，用搅拌机将其搅打成细腻的汁状。
制作仙草冻
将搅打好的仙草汁倒入锅中，加入适量的糖，煮沸。然后加入适量的明胶粉，搅拌均匀。将其倒入模具中，冷却后就可以得到美味可口的仙草冻啦！
煮芋圆
将制作好的芋圆放入锅中，加入适量的水，煮熟。这个过程中需要不停地搅拌，防止芋圆粘在一起，影响口感。
制作芋圆仙草
将煮好的芋圆和制作好的仙草冻一起放入碗中，倒入适量的仙草汁，即可制作出一碗美味可口的芋圆仙草啦！
鲜艳的颜色，爽滑的口感
这道芋圆仙草不仅颜值高，色彩鲜艳，而且口感也非常棒。仙草冻的凉爽与芋圆的Q弹相结合，带来了极佳的口感体验。
清香四溢，甜蜜滋味
这道芋圆仙草中加入了大量的芋头和仙草，香味扑鼻、甜蜜滋味。同时，由于是手工制作，添加物非常少，吃起来健康又放心。
材料简单易得，便于制作
这道芋圆仙草的材料非常简单，而且都很常见。芋头、淀粉、糯米粉、白糖、水等都可以在超市或者菜市场买到。制作过程也非常容易，非常适合在家制作。
适宜各年龄层人群食用
这道芋圆仙草不仅好吃，而且非常适宜各年龄层人群食用。对于孩子来说，可以帮助他们增加营养，促进身体发育；对于老人来说，口感柔软易嚼，容易吸收。
夏日解暑，消暑祛火
这道芋圆仙草是夏日解暑的好选择。芋头和仙草都有清热解暑、祛火的作用，而且冰凉的口感也可以有效消暑。
美容养颜，滋润肌肤
芋头富含维生素C和矿物质，可以帮助美容养颜；而仙草则有滋润肌肤、美白祛斑的功效。经常食用这道芋圆仙草，还能够让肌肤变得更加光滑水润。
DIY乐趣无穷，创意多样化
制作芋圆仙草还可以加入很多其他的材料，如椰汁、燕菜、红豆、果冻等等，可以根据自己的口味和创意来进行DIY，让自己的芋圆仙草更加丰富多彩。
结语
制作芋圆仙草虽然有一定的工序，但是却非常值得一试。不仅可以享受美食的滋味，而且还可以锻炼自己的动手能力。在这个炎热的夏季，制作一碗冰凉甜蜜的芋圆仙草，让你的心情也变得舒畅愉悦。
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