咸豆角炒鱿鱼丝是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。这道菜不仅味道好，而且制作简单，常见的食材，如咸豆角和鱿鱼丝，配合一些常见调料就能做出美味的菜肴。
准备食材
细碎咸豆角、新鲜鱿鱼丝、青葱、姜片、蒜末、干辣椒。
腌制鱿鱼丝
将新鲜的鱿鱼丝加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制20分钟。
处理咸豆角
将咸豆角放入锅中焯水3-5分钟，捞出控干水分备用。
热锅凉油
将锅加热至5成热，加入适量的食用油，待油温达到六七成热时，放入干辣椒爆香。
加入姜蒜葱
炒出姜蒜葱香味，放入准备好的鱿鱼丝煸炒。
加入咸豆角
鱿鱼丝煸炒至变色后，加入咸豆角继续煸炒。
调味
根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽、料酒等调料。
收汁
大火快速翻炒，让调味汁收干收稠，提升菜肴口感。
装盘
将炒好的咸豆角鱿鱼丝装盘，撒上一些葱花点缀即可。
美食搭配
咸豆角炒鱿鱼丝可以配米饭、馒头或者自制面条一起食用，口感更佳。
注意事项
在处理鱿鱼丝时，不要将其腌制时间过长，否则会影响菜肴口感。
咸豆角的营养价值
咸豆角是一种非常健康的食材，富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于降低胆固醇、调节血糖水平等作用。
鱿鱼丝的营养价值
鱿鱼丝富含蛋白质和多种维生素、微量元素，有助于提高免疫力、促进骨骼发育等作用。
咸豆角炒鱿鱼丝的好处
咸豆角炒鱿鱼丝不仅味道美味，还具有多种营养成分，能够满足人体多种营养需求。
咸豆角炒鱿鱼丝是一道美味又健康的家常美食，制作简单，营养丰富。希望大家在家里也能够尝试制作这道美食，享受它带来的美味和营养。
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