扁豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而香肠则是许多人喜欢的美味食材，可口可乐的口感和丰富的香气常常令人无法抗拒。如果将两者合在一起，会不会是一道新的美味佳肴呢？让我们一起来探索一下吧！
一：选购材料
为了制作出美味的香肠炒扁豆，我们需要准备以下食材：扁豆250克、香肠2根、青椒1个、干辣椒适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量。
二：处理扁豆
将购买来的扁豆用清水洗净，待用。同时，将青椒洗净切成小块。
三：处理香肠
将购买来的香肠洗净，切成小块备用。
四：准备调料
将干辣椒、大葱、生姜、大蒜分别洗净，切成小粒备用。
五：热锅热油
将锅中放入适量油，加热至六成热。
六：炒香调料
将准备好的干辣椒、大葱、生姜、大蒜倒入锅中，煸炒出香味。
七：加入香肠
将切好的香肠放入锅中，快速翻炒均匀。
八：加入扁豆
将洗净的扁豆放入锅中，继续快速翻炒，让香肠和扁豆均匀混合。
九：加入青椒
将切好的青椒倒入锅中，继续翻炒，直至扁豆变软。
十：调味品
加入适量盐、鸡精、生抽等调味品，搅拌均匀。
十一：加水焖煮
倒入适量清水，盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟。
十二：收汁
待水分收干，香肠炒扁豆的汁水会变得浓稠，不断翻炒让其收汁。
十三：出锅装盘
等到汤汁收干，出锅装盘即可。
十四：美味享用
将炒好的香肠扁豆装入盘中，配上热气腾腾的米饭一起享用。
十五：结尾
香肠炒扁豆是一道简单易学的家庭美食菜谱，其口感丰富、香味浓郁。如果您还没有尝试过，赶紧试一试吧！
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