芝麻糯米枣是传统的小吃,在很多地方都有不同的做法和口味。但是,今天我要分享的是一种特别简单易学的做法,无需复杂的工具和材料,只需要几样普通的食材,就能做出美味可口的芝麻糯米枣。下面就让我来详细介绍一下这个过程。
一、准备食材
要准备好以下食材:糯米粉、红枣、芝麻、白糖、清水。将糯米粉、芝麻和白糖混合在一起,约按照4:1:1的比例,然后加入适量的清水搅拌均匀。
二、用红枣制作内馅
将红枣放入锅中加入适量的清水,开火煮沸。然后将红枣捞出放入碗中,去核并将红枣搅成泥状。
三、将内馅和外皮混合
将红枣泥倒入糯米粉等混合物中,搅拌均匀,直至变成一团软硬适中的面团。
四、制作小球
将面团分割成小块,用手搓成小球状,每个大小约为鹅蛋大小。
五、沾芝麻
将芝麻放在碗中,将制作好的小球滚动在芝麻上,让芝麻均匀地附着在外皮上。
六、准备煮锅
将锅中放入适量的清水,开火将水烧开。
七、投入小球
当水烧开后,将制作好的芝麻糯米枣放入锅中,轻轻搅拌,让它们不黏在一起。
八、调整火力
等到锅中的水重新烧开后,转小火慢慢煮。此时要不时地轻轻搅拌,以免黏在一起或者煮散。
九、判断煮熟程度
看到芝麻糯米枣表面出现了小裂缝,而内部没有红色就代表已经煮熟了。
十、取出晾凉
用漏勺将煮熟的芝麻糯米枣捞出,放在晾凉的架子上,等待其完全冷却。
十一、尝一口
当芝麻糯米枣完全冷却后,您可以直接品尝这个香甜可口的小吃了。
十二、储存
如果您做的芝麻糯米枣量比较大,可以将其保存在密封袋中,放在冰箱里,这样可以延长它们的保质期。
十三、可添加口味
您也可以根据自己的口味喜好,在内馅中加入其他的食材,例如桂圆、核桃等。
十四、适量食用
尽管芝麻糯米枣味道香甜可口,但是由于其中含有大量的糖分,所以适量食用更加健康。
十五、
芝麻糯米枣虽然看似简单,但是制作过程中还是有许多需要注意的细节。只要您按照上述步骤,认真制作,相信会做出一个美味可口的芝麻糯米枣。
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