在炎炎夏日，吃一块清凉甜蜜香柠蛋糕，简直是再适合不过的事情了！怎样才能做出口感绝佳、回味无穷的柠檬蛋糕呢？下面就来一起探讨一下制作甜蜜香柠蛋糕的详细步骤吧！
1.准备工作
我们需要准备好所有的食材：黄油、糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、盐、牛奶、柠檬汁和柠檬皮屑。
2.蛋黄面糊制作
将黄油和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器将两者打匀，再分别加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋就要用电动打蛋器搅拌均匀。
3.柠檬面糊制作
将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，慢慢加入到蛋黄面糊中，并不断搅拌，直到面糊变得光滑。
4.加入柠檬汁和柠檬皮屑
将牛奶、柠檬汁和柠檬皮屑混合在一起，再加入到面糊中，继续搅拌均匀。
5.蛋白制作
将鸡蛋清放入一个干净的碗中，用电动打蛋器将其打至硬性发泡。
6.拌合蛋白
将蛋白分三次加入到面糊中，每次加入后要轻轻拌匀，以免消泡。
7.倒入模具
将混合好的面糊倒入模具中，约八分满即可。
8.烘烤
将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤约30分钟即可。烤时不要频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的受热效果。
9.脱模
蛋糕烤好后，取出待凉后脱模。脱模时可以用刀子轻轻在蛋糕边缘切开，以方便脱模。
10.制作柠檬糖浆
将柠檬汁、糖和水混合在一起，搅拌均匀，加热至糖完全融化，制作成柠檬糖浆。
11.打发奶油
将淡奶油加入到一个干净的碗中，用电动打蛋器将其打发至硬性状态。
12.制作香柠奶油
将柠檬糖浆和打发奶油混合在一起，搅拌均匀，制作成香柠奶油。
13.切片
蛋糕完全冷却后，用刀将其切成均匀的小块。
14.涂抹香柠奶油
将制作好的香柠奶油涂抹在每一块蛋糕上，让其更加美味。
15.完成
将涂抹好香柠奶油的蛋糕放入冰箱中冷藏数小时，待香柠奶油彻底凝固后，即可食用，美味可口！
制作甜蜜香柠蛋糕虽然步骤繁琐，但只要仔细按照步骤操作，一定可以做出回味无穷的美味佳肴。在这个夏日里，不妨尝试一下这款清凉甜蜜的柠檬蛋糕，享受甜蜜的味道，留下美好的回忆。
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