在繁忙的生活中，我们需要健康又美味的食物来补充体力和营养。而烧土豆片是一道既美味又健康的家常菜品，下面就让我们一起来学习一下如何制作烧土豆片吧。
准备土豆
在制作烧土豆片前，我们需要准备好新鲜的土豆。将土豆洗净去皮，用刀切成薄片。
炸土豆片
将土豆片放入锅中，加入适量的油，用中火炸至金黄色。
焯水
将炸好的土豆片捞出，放入清水中焯水2分钟。
控油
将焯好水的土豆片捞出，用厨房纸巾或漏勺控干油分。
切生姜
将生姜洗净切成片状备用。
热锅凉油
将锅中放入适量的油，加热至八成热，放入生姜片煸炒出香味。
加调料
在锅中加入料酒、盐、生抽、醋等调料，煮至开锅。
加水
在锅中加入适量的清水，放入焯过水的土豆片。
炖煮
将锅中的土豆片用大火煮开后，转小火慢慢炖煮。
加葱
在锅中加入葱段，继续炖煮至土豆片入味。
勾芡
在锅中加入淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。
撒香菜
将撕成小朵的香菜放入锅中翻炒均匀，增添菜品的香味。
调味
根据个人口味加入适量的辣椒油或者黑胡椒等调料，使菜品更具口感。
出锅
烧土豆片完成后，将其倒入盘中即可出锅享用。
烧土豆片是一道营养丰富又美味的菜品，其做法简单易学，只需掌握好土豆片的切割和焯水技巧即可。大家可以在日常生活中尝试着做一下这道美食，享受健康又美味的生活。
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