新加坡以其独特的美食文化而闻名于世，其中最有名的当属黑胡椒虾。这道美味佳肴在新加坡餐厅中常常出现，而其浓郁的香味和鲜美的口感也吸引了无数食客的喜爱。
选择鲜活的虾子是制作美味黑胡椒虾的基础。
先将新鲜虾子洗净去壳，取出虾线，备用。
准备需要的食材：黑胡椒粒、葱、姜、蒜、青椒、红椒、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、水淀粉。
将黑胡椒粒放入烤盘中，放入预热后的烤箱中，烘烤至香气四溢。
将烘烤好的黑胡椒粒放入研磨机中磨成粉末，备用。
将葱、姜、蒜剁成末，青椒、红椒切成小块备用。
在炒锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
加入切好的青椒和红椒一起翻炒。
将虾子加入翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐和白胡椒粉继续翻炒。
将磨好的黑胡椒粉加入，搅拌均匀，继续翻炒至虾子变色。
倒入少量水，焖煮几分钟。
加入适量水淀粉勾芡，并加入葱花进行提香。
最后撒上一些黑胡椒粉，即可出锅装盘。
新加坡黑胡椒虾口感鲜美，香味浓郁，是很多人的最爱。
如果你喜欢海鲜菜肴，那么一定要尝试一下这道美味的黑胡椒虾，它会让你大呼过瘾。
新加坡黑胡椒虾是一道口感鲜美、香味浓郁的佳肴，它以选用新鲜虾子和独特的香料调味而闻名于世。制作它并不难，只需要一些简单的食材和技巧，就能让你在家中享受到真正的新加坡美食文化。
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