夏天来临，炎热的天气总让人心情烦躁，我们需要一些清凉解暑的食品来缓解不适。而冰淇淋是其中一种最受欢迎的食品之一，但市面上的工业化冰淇淋含有过多的添加剂和防腐剂，不利于健康。今天我们将教大家如何自制一款健康美味的香草芒果冰淇淋，它由新鲜水果和天然成分组成，清凉解暑又健康。
一、选购优质材料
为了制作出美味的香草芒果冰淇淋，我们需要选购新鲜的芒果、鲜奶油、香草精和蛋黄等原材料，并确保这些材料都是无添加剂、无防腐剂的纯天然产品。
二、准备冰淇淋机
冰淇淋机是制作冰淇淋的必备工具，它能够让我们的冰淇淋口感更加顺滑细腻。在制作前，我们需要先将冰淇淋机内胆放入冰箱冷冻室中，让其充分冷却。
三、准备材料
将选购好的芒果削皮、去核并切成小块，鲜奶油倒入碗中，加入香草精和糖，然后搅拌均匀。蛋黄用手动搅拌器打散备用。
四、混合配料
将打散的蛋黄加入鲜奶油碗中，再加入芒果块，搅拌均匀，并尝一尝味道是否符合自己的口味。
五、冷藏
将混合好的配料倒入一个密封盒子中，并放到冰箱中冷藏2-3小时，直到混合物完全变成冰状。
六、制作冰淇淋
将已经变成冰状的混合物取出，倒入预先冷却好的冰淇淋机内胆中，并按照机器使用说明书的要求操作，让冰淇淋机搅拌20-30分钟。
七、加入更多芒果块
在搅拌的过程中，可以适当加入一些剩余的芒果块，增添冰淇淋的口感和味道。
八、装入冰箱
将搅拌好的冰淇淋倒入密封的盒子中，再次放回冰箱中冷藏至少2个小时以上，让冰淇淋口感更加细腻且味道更加浓郁。
九、装盘
将冷藏好的冰淇淋取出，倒在装盘中，并可依照自己的口味加入一些其他水果或巧克力酱等点缀，让冰淇淋更加美味。
十、注意事项
在制作过程中要确保所有材料都是新鲜的，并且鲜奶油、蛋黄等要煮沸杀菌，以避免食品安全问题。
十一、储存冰淇淋
自制的冰淇淋不含防腐剂，所以最好在制作后尽快食用或者冷冻保存，以防食品腐坏。
十二、自由发挥
在配料方面可以随意调整口感和味道，例如可以增加巧克力、坚果、蜜桃等水果，发挥想象力创造更多美味口感。
十三、无需电动冰淇淋机
如果没有电动冰淇淋机，可以用手动搅拌器代替，但需要手动搅拌时间要长得多。
十四、与亲友分享
制作好的冰淇淋可以与亲友分享，让大家一起品尝这道美味又健康的夏日甜点。
十五、
自制香草芒果冰淇淋无需过多的烹饪技巧和特殊材料，只需要一些简单的准备工作和一点耐心即可制作出口感细腻、味道浓郁的健康美食。在炎热的夏天里，一份清凉解暑的自制冰淇淋不仅可以缓解身体不适，也能让我们享受到DIY美食的乐趣。
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