蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但是在家里制作蛋糕，往往会遇到各种问题，比如烤箱温度不够，蛋糕成型不完美等等。而全蛋蛋糕则是一种制作简单，口感细腻的蛋糕，适合家庭制作。下面将一步步教大家制作全蛋蛋糕。
一、准备材料
1.中筋面粉、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、泡打粉、细盐。
2.一个搅拌盆、一个打蛋器。
我们需要准备好以上所列的材料和工具。其中，中筋面粉和白砂糖的比例为1:1，鸡蛋需要5个，淡奶油需要100克左右。
二、分离蛋黄和蛋白
将5个鸡蛋分离蛋黄和蛋白，将蛋黄放入搅拌盆中，蛋白放入打蛋器中。
三、打发蛋白
使用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，这个过程需要不断地搅拌。
四、加入白砂糖
将白砂糖逐渐地加入蛋白中，继续搅拌至蛋白变得有光泽。
五、加入淡奶油
将淡奶油加入蛋黄中，搅拌均匀。
六、筛入面粉和泡打粉
将中筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄中，搅拌均匀。
七、加入蛋白
将打发的蛋白分两三次加入到蛋黄糊中，轻轻地拌匀。
八、预热烤箱
将烤箱预热至170度左右。
九、准备烤盘
将烤盘内壁涂上一层薄薄的油，然后将烤盘里面铺上一张油纸。
十、倒入面糊
将搅拌好的面糊倒入烤盘中，轻轻地摇晃烤盘，让面糊铺平。
十一、放入烤箱
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火同时开启，烤制30-35分钟。
十二、取出蛋糕
经过30-35分钟的烤制，蛋糕变得金黄色并且有弹性，取出蛋糕，晾凉。
十三、切块装盘
将蛋糕切成均匀的小块，放入盘中即可。
十四、装饰
可以根据自己的喜好，在蛋糕上添加一些水果等装饰。
十五、
全蛋蛋糕制作虽然简单，但也需要耐心和技巧。通过以上的步骤，相信大家已经了解了如何制作一款美味可口的全蛋蛋糕。希望大家可以在家里制作出更多的美食，享受健康、美味的生活。
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