作为家庭主妇，每天都需要为家人准备可口的三餐。但是，每天做同样的菜品也会让人感到乏味，因此需要寻找一些新的菜谱来丰富我们的餐桌。今天，我要介绍给大家一道既美味又健康的家常菜——沙茶酱闷鸡翅。
准备材料
制作沙茶酱闷鸡翅需要准备的食材有：鸡翅中6个、沙茶酱适量、生姜两片、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
将鸡翅洗净
将购买回来的鸡翅中用清水冲洗干净，并去掉表面多余的皮毛和脂肪。
用刀切花刀
将洗干净的鸡翅中用刀切上花刀，这样能够让鸡翅入味更加均匀，口感也更加鲜嫩。
用油爆香葱姜蒜
将生姜和蒜末切成碎末，葱姜蒜放入锅中，倒入适量的油，用中小火煸炒至香味散发出来。
加入沙茶酱炒香
在葱姜蒜炒香后，加入适量的沙茶酱，用小火继续炒至油变红，香味浓郁。
加入适量清水调匀
在沙茶酱炒香之后，倒入适量的清水，轻轻搅拌均匀，让沙茶酱和水充分混合。
放入鸡翅煮开
将炒好的沙茶酱汁倒入锅中，倒入适量的料酒，放入切好的鸡翅，让其完全浸泡在汤汁里，开大火煮开。
加入调味料
当鸡翅煮开后，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，用小火慢慢煮熟，直到汤汁变浓稠。
翻动鸡翅
在煮鸡翅的过程中，可以不断地翻动鸡翅，让它们均匀受热，入味更加均匀。
煮至汤汁浓稠
继续用小火慢慢地煮，让汤汁越来越浓稠，直到鸡翅的表面上色。
起锅装盘
当鸡翅的表面变得焦黄酥脆时，就可以将其捞出，并装盘备用。
撒上葱花和辣椒粉
将制作好的沙茶酱闷鸡翅装盘之后，可以撒上一些葱花和辣椒粉，这样可以增加菜品的美观度和口感。
喜欢吃辣的可以再加辣椒
如果您是一个喜欢吃辣的人，还可以在做好的沙茶酱闷鸡翅上再撒一些辣椒，让菜品更加辣味十足。
家人们品尝美食
经过这么多的步骤，一道美味的沙茶酱闷鸡翅就完成了。现在，让我们的家人一起来品尝这份美食吧！
沙茶酱闷鸡翅作为一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。只要掌握了正确的制作方法和技巧，每个人都可以轻松做出一份美味又健康的沙茶酱闷鸡翅。
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