西葫芦和番茄是许多人日常餐桌上必备的蔬菜。它们不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，对于身体健康十分有益。今天，小编就为大家介绍一道以西葫芦炒番茄为主要材料的美食，不仅操作简单，而且味道鲜美，趣味性十足。赶紧和小编一起学习吧！
准备食材
将所需的食材准备齐全，包括西葫芦、番茄、姜蒜末、盐、生抽、蚝油和油。
清洗食材
将西葫芦和番茄分别清洗干净，用清水冲洗数次，以便去除表面的污垢和农药残留。
切西葫芦
将清洗好的西葫芦切成均匀的大小，切的时候可以先将西葫芦切成两段，再将每段切成薄片。
切番茄
将清洗好的番茄去皮，切成小块备用。切番茄时可以用刀在番茄上划个十字形，再将番茄放入开水中煮1-2分钟，待皮开始翘起后捞起，去皮后再切成小块。
热锅凉油
将锅置于火上，加入适量的油，待油温稍微升高后，可以倒入切好的姜蒜末煸炒出香味。
翻炒食材
将切好的西葫芦放入锅中翻炒，待西葫芦变软后，再加入番茄一起翻炒。
加入调料
在炒好的食材中加入适量的盐、生抽和蚝油，并搅拌均匀，使其入味。
翻炒均匀
继续翻炒食材，将调料和食材充分混合均匀。
加入少许清水
可以在翻炒过程中加入少许清水，以便让食材更加容易入味，并且能够保持食材的鲜嫩。
小火焖煮
将锅盖盖上，用小火焖煮5-8分钟，待食材熟透后，再开大火翻炒几下，使其更加入味。
起锅装盘
待食材入味后，将炒好的以西葫芦炒番茄装入盘中即可。
美食配菜
可以搭配一些清淡的蔬菜，如蒸鱼豆腐、青菜等，增加整道菜肴的协调性和口感。
美食分享
这道以西葫芦炒番茄为主要材料的美食，不仅操作简单，而且味道鲜美。不妨在家自己动手试试，与亲朋好友一起分享这道美味佳肴吧！
小贴士
炒西葫芦的时候，可以事先加点盐把水分脱掉，炒出来的西葫芦会更加爽口。
以西葫芦炒番茄是一道家常菜，不仅味道好，而且健康营养。通过本文的介绍，相信大家已经学会了这道菜肴的制作方法，不妨在平时的饮食中多尝试，为身体健康和口腹之欲两相宜。
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