冬季来临，炖菜成为许多家庭的首选，其中土豆蘑菇炖鸡块是一道美味而又营养丰富的菜品。下面为大家介绍如何制作这道菜品。
准备材料
要制作土豆蘑菇炖鸡块，需要准备鸡块、土豆、蘑菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和清水。
清洗材料
清洗鸡块、土豆和蘑菇，将鸡块用水洗净沥干水分，土豆和蘑菇切块备用。
焯水
将鸡块放入滚水中焯水，撇去浮沫，焯至变色后捞出备用。
准备炖锅
将姜片、葱段放入炖锅中，加入适量的清水，放入鸡块，倒入料酒，用大火烧开后转小火炖30分钟。
加入土豆和蘑菇
将切好的土豆和蘑菇加入炖锅中，继续小火炖20分钟。
调味
待土豆和蘑菇炖软后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，再次炖10分钟。
勾芡
待汤汁浓稠后，可用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
出锅
待土豆熟透，鸡肉鲜嫩时，即可关火出锅。
食用提示
土豆蘑菇炖鸡块色香味俱佳，适合搭配米饭或面食食用，也可单独享用。
营养价值
土豆蘑菇炖鸡块含有丰富的蛋白质、淀粉质、维生素C和B族维生素等营养成分，有益于增强体质和免疫力。
适宜人群
土豆蘑菇炖鸡块适宜全家食用，特别是体弱多病、消化系统不好的人群更为适宜。
注意事项
炖制时火候要掌握好，以免炖煮过度影响口感；同时要注意食材的新鲜度和卫生，以免造成食物中毒。
改良创新
在制作土豆蘑菇炖鸡块时，还可根据自己的口味进行改良创新，加入其他蔬菜或调料，丰富菜品口感。
步骤简单
土豆蘑菇炖鸡块的制作过程简单易学，不需要太复杂的烹饪技巧，适合家庭日常制作。
土豆蘑菇炖鸡块是一道美味又营养丰富的菜品，制作简单，适合全家食用。在炖制过程中要注意火候和卫生，以免影响口感和健康。
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