酥饼是一种受人们喜爱的小点心，而以燕麦片为主要原料的小酥饼则更加健康美味。在家里制作这样的小点心，既能享受到美味，又能获得营养，实在是一件美妙的事情。
准备工作
在开始制作燕麦片小酥饼之前，首先要进行准备工作。包括清洁工作台和工具、准备好燕麦片、面粉、白糖、盐等原料，并打好鸡蛋。
将燕麦片碾碎
将燕麦片放入食物处理器中，打成细粉末。如果没有食物处理器，也可以用擀面杖将燕麦片碾碎成细粉末。
混合面粉
将燕麦片粉末和面粉混合在一起，加入适量的盐和白糖，并用筛子过筛，确保材料充分混合。
加入黄油
将黄油切成小块，加入面粉中。用手指将黄油揉成小颗粒，并将面团与之混合均匀。
加入鸡蛋
将鸡蛋打散后加入面团中，用筷子搅拌至均匀，直到面团变得柔软。
揉面
将面团倒在工作台上，揉成一团。揉面的时间不要太长，以避免面筋过度发达。
松弛
将揉好的面团放入保鲜袋中，放置冰箱里松弛半个小时左右，这样可以让面团更容易操作和成型。
制作小饼干
将面团取出，放在桌上用擀面杖擀平。切成喜欢的形状，放在烤盘上。
进入烤箱
将小饼干放入预热好的烤箱中，在180度的温度下烤制10-15分钟左右，直到小饼干表面呈现金黄色即可取出。
增加口感
为了让小饼干更加美味，可以在面团中加入一些干果、坚果等配料，增加口感。
制作巧克力小饼干
在小饼干制作好之后，可以将巧克力融化后涂在小饼干上，提升美味口感。
制作芝士小饼干
将切成小块的芝士放入面团中，制作出更加丰富的口感芝士小饼干。
保存小饼干
制作好的小饼干可以保存在密封袋中，放在阴凉干燥的地方即可，这样保存时间更久。
快速制作小饼干
如果没有太多时间来制作小饼干，可以尝试使用面包机等辅助器具来完成快速制作。
通过简单的步骤，我们可以轻松地制作出健康美味的燕麦片小酥饼。这种小点心不仅能够满足我们的口腹之欲，也能够提供我们所需的营养和能量。
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