现在的生活节奏越来越快，人们的时间也越来越紧张。但是我们每个人都需要好好的照顾自己，让自己的生活更加美好。今天我为大家分享一款简单易学、口感鲜美的土豆炸里脊肉的做法，希望大家喜欢。
一、准备食材
首先我们需要准备好食材。土豆、里脊肉、盐、淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、油。
二、处理土豆
将土豆去皮切成小块，大小均匀。然后将土豆块放在水里浸泡10分钟，这样可以去除多余的淀粉。
三、处理里脊肉
将里脊肉去掉筋膜后切成长条状，放在碗里加入盐、胡椒粉、料酒和生抽拌匀。腌制10分钟。
四、制作淀粉水
将淀粉和水按照1：2的比例混合，搅拌均匀制作淀粉水，用于炸土豆块。
五、炸土豆块
将浸泡后的土豆块放在热油中炸至金黄色，并控制好油温，避免过烫，炸出来的土豆外酥里嫩。
六、炒里脊肉
将腌制好的里脊肉块放在热油中煎炒，直至两面都变成金黄色。
七、混合料汁
将生抽、料酒、糖放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，备用。
八、混合土豆和里脊肉
将土豆和里脊肉放入锅中混合翻炒，加入混合好的料汁。
九、加入淀粉水
将制作好的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，加热后让淀粉水变成透明。
十、出锅
待汁变浓稠时，即可出锅，上桌前撒上葱花点缀。
十一、变化口味
如果你想变化口味，可以尝试加入一些自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、青椒等等。
十二、小贴士
在煎炒里脊肉之前可以在里面加入一些生姜，这样可以去掉里脊肉的异味。
十三、更健康
如果你想做更健康的土豆炸里脊肉，可以将土豆炸成薄片，然后用微波炉烤一下，这样可以避免过多的油份。
十四、适量食用
虽然这款美食口感鲜美，但是我们也需要适量食用，避免摄入过多的热量。
十五、
土豆炸里脊肉是一道简单好吃的美食，不仅好学易懂，口感也十分鲜美。希望大家能够尝试制作这款美食，并在生活中多多品尝不同的美食，让自己的生活更加美好。
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