手工香菇肉丝面是一道口感细腻、口味浓郁的传统美食，它不仅营养丰富，而且制作简单。今天，我将为大家详细介绍手工香菇肉丝面的制作方法，希望大家能够亲手尝试，品尝到这道美味佳肴。
一、准备食材
在制作手工香菇肉丝面之前，我们需要先准备好食材。主要的食材包括面粉、鸡蛋、水、猪肉、香菇、葱、姜、蒜等。其中，面粉最好选用高筋面粉，这样面条会更加有嚼劲。
二、制作面团
将面粉倒入容器中，加入适量的水和一个鸡蛋，揉成光滑的面团。揉面的过程需要耐心和力度，面团揉好后可以静置片刻。
三、切香菇肉丝
将香菇和猪肉分别切成细丝，葱姜蒜也要切成末备用。
四、煮面条
将面团擀成薄片，切成细条，然后在沸水中煮熟捞出备用。
五、炒香菇肉丝
起锅倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再将香菇肉丝放入煸炒至变色。
六、加调料
在香菇肉丝中加入盐、鸡精、生抽等调料翻炒均匀，待肉丝熟透后关火。
七、调制面汤
将锅里剩余的清汤加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮开后关火备用。
八、装盘
将煮好的面条放入碗中，倒入调制好的面汤和香菇肉丝，撒上葱花即可。
九、注意事项
制作手工香菇肉丝面时需要注意清洗食材卫生，揉面时要力度均匀，以免出现断裂现象。同时，在炒香菇肉丝时火候要把握好，以免炒糊。
十、口感描述
手工香菇肉丝面的面条细腻有嚼劲，香菇肉丝鲜美可口，调制的面汤味道浓郁，让人食欲大开。
十一、营养价值
手工香菇肉丝面富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养，同时也能促进消化吸收。
十二、适宜人群
手工香菇肉丝面适宜所有人群食用，特别是需要补充能量和营养的孕妇、老人和儿童。
十三、变式做法
手工香菇肉丝面还可以加入豆腐、蔬菜等食材制作，变出不同的口味和风味。
十四、推荐搭配
手工香菇肉丝面可以搭配绿茶或米酒，增强口感和味道，同时也有利于消化吸收。
十五、
手工香菇肉丝面是一道美味营养的传统美食，制作简单，味道浓郁，营养丰富。希望大家可以亲手尝试，品尝到这道美味佳肴。
标签： 香菇肉丝面