作为一道家常菜，蒜苔炒五花肉是很多家庭餐桌上的常客。它既美味可口，又富有营养，可谓是人人喜爱的一道佳肴。下面，就让我们一起来探讨如何制作这道美味的家常蒜苔炒五花肉吧！
一、准备食材
首先要准备好需要用到的食材，包括五花肉、蒜苔、姜、蒜等。
二、五花肉切片
将五花肉切成薄片，厚度约为0.5厘米左右。
三、蒜苔洗净切段
将蒜苔洗净后，切成段状。
四、姜蒜切末
将姜蒜切成末状。
五、五花肉焯水
将五花肉片放入开水中焯水，撇去浮沫，焯熟后捞出。
六、锅中倒入油
锅中倒入少量油，大火烧热。
七、放入姜蒜爆香
将切好的姜蒜放入锅中炒香。
八、放入五花肉翻炒
将焯熟的五花肉放入锅中翻炒，煸炒至五花肉表面微微泛黄。
九、倒入蒜苔
将切好的蒜苔放入锅中翻炒，直至蒜苔变软，出香味。
十、调入调料
加入适量的盐、生抽、老抽等调料，根据个人口味适量调味。
十一、淋入鸡精
在翻炒过程中，可适量加入鸡精，提升菜肴的鲜美度。
十二、出锅装盘
当五花肉和蒜苔炒至八九成熟后，即可出锅装盘。
十三、撒上葱花点缀
将切好的葱花洒在菜肴上，增加菜品的色彩和美感。
十四、享用美食
我们可以品尝到一道色香味俱佳的家常蒜苔炒五花肉佳肴。
十五、营养价值
蒜苔是一种具有很高营养价值的蔬菜，其中含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力和抗病能力。而五花肉则富含蛋白质和脂肪，营养丰富。两者搭配烹制，不仅能够制作出美味佳肴，还能够为我们的身体提供充足的营养。
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