糕点是生活中常见的一种食品，而甜层层糕则是其中的一款受欢迎的美食，它外层酥脆，内部柔软，甜味十足。今天，我们将为大家介绍一下甜层层糕的制作方法。
一、准备原材料
二、制作面团
三、制作蛋黄馅
四、制作蛋白馅
五、制作中间夹心
六、把面团分割成小块
七、将蛋黄馅搓成小圆球
八、将蛋白馅搓成小圆球
九、将夹心搓成小圆球
十、包裹蛋黄馅
十一、包裹夹心
十二、包裹蛋白馅
十三、上色刷蛋液
十四、烤制甜层层糕
十五、品尝甜层层糕
1.我们需要准备原材料：面粉、细砂糖、动物油、蛋黄、蛋白、清水、红曲粉等。其中，红曲粉是用来为甜层层糕上色的。
2.制作面团时，我们先将面粉、砂糖、动物油、蛋黄和清水混合搅拌，直到面团变得光滑并且柔软。
3.接下来，制作蛋黄馅。把蛋黄和砂糖混合在一起，然后放入小火上加热，不停地搅拌，直到变成浓稠的蛋黄酱。
4.制作蛋白馅时，我们需要将蛋白和砂糖打成泡沫，直到它们成为坚挺的蛋白霜。
5.制作中间夹心时，我们可以用芝麻、核桃等坚果，也可以用糖水果肉等。
6.把面团分割成小块，并将每个小块擀成薄饼。
7.将蛋黄馅搓成小圆球。
8.将蛋白馅搓成小圆球。
9.将夹心搓成小圆球。
10.包裹蛋黄馅，将蛋黄馅球放在面饼上方，然后将面饼包裹在蛋黄馅周围。
11.包裹夹心，将夹心球放在蛋黄馅周围，然后将面饼包裹在夹心周围。
12.包裹蛋白馅，将蛋白馅球放在夹心周围，然后将面饼包裹在蛋白馅周围。
13.上色刷蛋液，用刷子将蛋液刷在糕点表面，然后撒上一些红曲粉。
14.烤制甜层层糕，将甜层层糕放进预热好的烤箱中，在180度的温度下烤10-15分钟。
15.品尝甜层层糕，等待糕点冷却后品尝，外层酥脆，内部柔软，甜味十足，回味无穷。
制作甜层层糕需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步骤来进行操作，就能做出口感绵软的美味糕点。希望大家喜欢这道甜点，也欢迎大家尝试自己动手做出这道美味的甜层层糕。
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