中秋节，是我国传统的节日之一，而月饼则是这个节日中最具代表性的美食之一。传统的月饼种类繁多，但是在当今社会，人们对口感和外观的要求越来越高。本文将介绍一种创新的月饼制作方法：酥皮鲜肉榨菜月饼。这种月饼口感层次分明，香脆可口，而且制作方法简单易懂。让我们一起来看看吧！
一、准备工作：材料准备
首先我们需要准备的材料有：面粉、沙拉油、水、瘦肉末、榨菜、花生米、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉。
二、准备工作：面团制作
首先将面粉和沙拉油混合，揉成细腻的面团，然后加入适量的水揉成稍微硬一些的面团。
三、准备工作：肉馅准备
将瘦肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
四、准备工作：榨菜花生馅准备
将榨菜切碎，花生米磨成粉状，然后将榨菜和花生米混合。
五、制作饼皮：擀面皮
将面团分成适量的小块，擀成薄皮，用模具按压出固定大小的饼皮。
六、制作饼皮：加工饼皮
在饼皮中央加入适量的鲜肉馅和榨菜花生馅，然后包裹成圆形，收口处压紧。
七、制作饼皮：二次擀面
再次将圆形饼皮用擀面棍轻轻擀成薄皮，这样可以使月饼的口感更加酥脆。
八、制作饼皮：刻纹
将月饼放在铺满油纸的烤盘中，用刀在饼皮上刻上自己喜欢的图案和纹路。
九、烤制月饼：进烤箱
将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烘烤15-20分钟。
十、烤制月饼：调节火候
在烤制的过程中，可以根据自己的口感喜好，适当调节烤箱的火候。
十一、烤制月饼：取出月饼
烤制完毕后，取出月饼放在网架上待凉。待完全冷却后就可以品尝了。
十二、美味月饼：尝试口感
酥皮鲜肉榨菜月饼的口感非常酥脆，同时又有香嫩的肉馅和榨菜花生馅的鲜美。
十三、美味月饼：美食享受
自制的酥皮鲜肉榨菜月饼，既是一道美食，也是一道享受。它不仅能满足我们的味蕾，还能给我们带来精神上的愉悦。
十四、美味月饼：自制体验
自制酥皮鲜肉榨菜月饼的过程不仅有制作的乐趣，还能让我们更好地了解这种美食的制作工艺和文化背景。
十五、
在中秋佳节来临之际，自制一份酥皮鲜肉榨菜月饼，既能满足自己的口感需求，也能给亲朋好友带去美味和祝福。无论是品尝还是制作，它都值得我们尝试和探索。
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