酥皮芝士包是一款融合了咸甜口味的美食，口感层次分明，外皮酥脆，内馅丰富，是家庭聚会或朋友聚会的必备美食。今天我将会分享一下如何自己在家做出口感绝佳的酥皮芝士包。
准备工作
在制作酥皮芝士包之前，需要准备以下食材和厨具：高筋面粉、低筋面粉、无盐黄油、盐、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、芝士、葱花。此外，还需要一个搅拌盆、面杖、烤盘、烤箱等厨具。
制作酥皮
将高筋面粉、低筋面粉、无盐黄油、盐、白糖、鸡蛋混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏。然后将无盐黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏备用。
制作面团
在搅拌盆中加入高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、白糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀，揉成光滑面团，放在温暖的地方醒发，直到面团两倍大。
包裹黄油片
将醒好的面团取出来，在案板上擀成一个矩形，将黄油片均匀铺在面团上，将面团对折，封口捏紧。
制作折叠酥皮
将面团擀成一个长方形，然后将面团折叠成三层，擀成长条形再次折叠成三层。重复以上步骤3-4次，将面团冷藏备用。
制作芝士馅
将芝士切成小丁，加入葱花和适量的盐搅拌均匀备用。
包馅
将折叠好的酥皮拿出来，擀成长条形，将馅料均匀铺在酥皮上，卷起来，将两端捏紧封口。
二次发酵
将卷好的酥皮芝士包放在烤盘上，在温暖的地方进行二次发酵，直到体积增大一倍。
表面处理
将面团表面涂上蛋液，用刀在表面划上几刀。
烤制
将酥皮芝士包放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
取出
将烤好的酥皮芝士包取出来，晾凉后即可享用。
储存
如果无法一次吃完，可以将剩余的酥皮芝士包装在保鲜袋中冷冻，吃的时候拿出来解冻后再次加热即可。
口感搭配
酥皮芝士包搭配牛奶或是红酒都非常美味，可以根据自己的口味进行选择。
注意事项
制作酥皮芝士包的过程中需要注意温度和时间，不能让面团发酵过度或是发酵不足，否则会影响口感。
自制酥皮芝士包比起外面买的更加健康、美味，而且可以加入自己喜欢的配料进行搭配。希望大家在自己的家庭厨房中也能成功制作出这款美食。
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