每个人都有自己钟爱的口味，喜欢吃酸辣可口的菜肴，油呛白萝卜就是一道非常适合的家常菜。下面本篇文章将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
一、选购食材，要选新鲜的白萝卜，嫩而不老，肉质脆嫩有弹性，入口即化。
二、准备材料，将白萝卜切成细丝，准备好蒜末、姜末、花椒等辅料。
三、将切好的白萝卜放入盆中加入适量的盐巴，搅拌均匀后静置10分钟。
四、取出静置后的白萝卜，用手挤压出多余的水分。
五、热锅凉油，将蒜末、姜末、花椒一起爆香。
六、加入辣椒油，开小火慢慢煸炒，注意火候，避免辣椒过糊。
七、加入白萝卜丝，继续翻炒均匀。
八、加入盐巴、糖、醋等调味料，根据个人口味调整用量。
九、加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至白萝卜变软。
十、加入适量的芡粉水勾芡，继续翻炒均匀。
十一、加入鸡精，提味增香。
十二、出锅前撒上葱花，增加色彩和口感。
十三、油呛白萝卜做好啦，开动吧！
十四、油呛白萝卜不仅好吃，还具有营养价值，其中含有多种维生素和微量元素。
十五、油呛白萝卜是一道特色家常菜，趁着天气转凉，赶紧试试吧！
油呛白萝卜是一道具有酸辣可口的特点的家常菜，制作过程简单易学，口感极佳，不仅能增加食欲，也具有很高的营养价值。希望大家喜欢本篇文章，尽快动手制作油呛白萝卜，让味蕾沸腾！
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