美味香菇木耳蒸鸡的家常做法(健康营养,鲜香可口,幸福美味让你忍不住多吃一口)

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香菇和木耳是我们饮食中的常见食材,它们不仅可以增加菜肴的口感,更可以丰富我们的营养。今天,我们来分享一下以香菇木耳蒸鸡为主角的做法。这道菜的口感鲜嫩多汁,而且做法简单、成本低廉,可以说是居家厨艺不可或缺的一道菜。

美味香菇木耳蒸鸡的家常做法(健康营养,鲜香可口,幸福美味让你忍不住多吃一口)-第1张图片-美味行家

选择材料

我们需要准备一只去掉内脏的土鸡,约重1.5千克左右。此外,还需要准备适量的香菇、黑木耳和青椒,其中香菇和木耳需要提前泡软。

处理鸡肉

先将鸡肉洗净后沥干水分,再用刀在鸡胸和两侧各切上两刀,切到骨头处。这样烹调时鸡肉会更入味。

美味香菇木耳蒸鸡的家常做法(健康营养,鲜香可口,幸福美味让你忍不住多吃一口)-第2张图片-美味行家

调制腌料

为了让鸡肉更加入味,我们需要准备适量的盐、生姜、葱和料酒,将它们混合搅拌均匀后涂抹在鸡肉表面,再放入冰箱腌制1个小时左右。

处理香菇和木耳

香菇用清水洗净后切成块状,木耳也要清洗干净。如果木耳太大,可以将它们撕成适当大小的块。

准备蒸锅

在蒸锅里放入适量的水,水开后再将竹垫铺在锅底上,让鸡肉上锅蒸制。

美味香菇木耳蒸鸡的家常做法(健康营养,鲜香可口,幸福美味让你忍不住多吃一口)-第3张图片-美味行家

蒸制鸡肉

将腌制好的鸡肉放在蒸锅中,大火蒸制25分钟左右,熟透即可取出备用。

翻煮香菇和木耳

将切好的香菇和木耳煮3分钟后捞出沥干水分备用。如果您喜欢更嫩滑的口感,可以将它们焯水时间延长至5分钟。

调制汁料

在碗中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和香油,混合搅拌均匀后备用。

准备青椒

青椒洗净去籽,切成小块备用。

摆盘

将蒸熟的鸡肉取出放在盘子里,上面摆放香菇、木耳和青椒。

淋汁

将调制好的汁料淋在菜肴上,让它们充分融合,美味可口。

开吃

美味的香菇木耳蒸鸡做好了,可以趁热尝一口,口感鲜嫩多汁,非常美味。

健康营养

香菇和木耳都是非常有营养的食材,它们富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很好的补益作用。

低脂减肥

土鸡比一般鸡肉低脂低胆固醇,有助于减肥。而且通过蒸制的方式,能够保持原汁原味,避免了油炸等高热量的烹调方式。

结语

以香菇木耳蒸鸡为主角的做法,不仅简单易操作,而且美味营养,深受大家喜欢。在家里尝试做一下,享受幸福美味的同时,还能增加一道健康菜肴。

标签: 蒸鸡

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