在一个寒冷的冬日，一道热腾腾、香气四溢的家常菜是多么令人期待。肉末白菜豆腐煲是一道非常受欢迎的冬季菜品，它不仅美味可口，而且还营养丰富。如果你想要在家里做一份美味可口的肉末白菜豆腐煲，那么本文将会告诉你如何做到。
选择好材料
在制作肉末白菜豆腐煲之前，我们需要准备好食材。我们需要选择新鲜的豆腐和白菜。此外，我们还需要准备好肉末、姜、蒜、盐、生抽、料酒等调味品。
切好豆腐
将豆腐切成约1.5厘米左右的小块。然后将豆腐放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长。
备好香料
准备一些姜和蒜，将它们切成小粒，备用。
炒香料
将锅置于火上，加入适量的油，放入切好的姜和蒜，用中火翻炒至香味四溢。
加入肉末
接着将肉末加入锅中，翻炒至肉末变色。
加入调味品
将盐、生抽、料酒等调味品加入锅中，继续翻炒。
放入白菜
白菜洗净后切成小块，放入锅中，翻炒均匀。
倒入水
将适量的水倒入锅中，水的高度应该稍微高于食材，然后盖上锅盖用大火煮开。
放入豆腐
待水开后，将焯水后的豆腐块放入锅中，不要过多搅动，让豆腐充分吸收汤汁即可。
用小火慢炖
把火调小，让煲菜继续慢慢地熬煮。熬煮的过程中，可以适当地加水，以免汤汁太少。
调味
煮至食材软烂、熟透时，尝一口汤汁，再适量加入盐、鸡精等调味品，调整口感。
装盘
将熬煮好的肉末白菜豆腐煲装入盘中，撒上些许葱花，即可食用。
享用美食
现在，你已经做好了一道美味可口的肉末白菜豆腐煲，让我们一起来享受这道美食带来的温暖和满足吧！
清洗锅具
在享用美食之前，我们不要忘记清洗掉使用过的锅具和厨具，保持厨房的整洁卫生。
肉末白菜豆腐煲是一道美味可口、营养丰富的家常菜品。通过本文的介绍，相信你已经学会了如何制作这道菜品。在冬天来临之际，不妨在家里试着做一次，和家人一起分享美食的快乐吧！
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