中秋节是中国传统节日，月饼是中秋节不可或缺的食品，而桂花白糖月饼则是其中最为经典的品种之一。本文将详细介绍制作桂花白糖月饼的做法，让您在享受美食的同时，感受传统的浓浓情怀。
一、准备工作：材料购买
在制作桂花白糖月饼之前，我们需要准备好所需的材料。主要材料包括：面粉、植物油、桂花、白糖、蛋黄和水。这些材料在超市或者菜市场都可以轻松购买到。
二、制作饼皮：调配面团
将面粉、植物油和水混合在一起，揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，静置20分钟左右。
三、制作馅料：炒制桂花
将桂花倒入锅中，加入适量的白糖，用小火炒制至桂花发香，糖溶化成糖浆。
四、制作馅料：加入糯米粉
将炒制好的桂花糖浆倒入糯米粉中，搅拌均匀。将馅料放到冰箱中冷却。
五、制作饼皮：揉搓面团
将面团揉搓成长条状，分割成大小均匀的小团。
六、制作饼皮：擀面
将小团擀成圆形的面饼皮，大小约为手掌心大小。
七、包馅：放入馅料
将冷却好的馅料放入饼皮中央，将饼皮向上收拢，捏紧口部。
八、定型：摆放月饼
将包好馅的饼皮向上翻转，放到月饼模具中，按压定型。
九、刷蛋黄液：涂抹表面
用刷子将蛋黄液涂抹在月饼表面，可以增加月饼的颜色和口感。
十、烘焙：烤制月饼
将涂好蛋黄液的月饼放到烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟左右，直至月饼表面呈金黄色。
十一、降温：等待冷却
将烤好的月饼取出，放在通风处降温。
十二、包装：装入礼盒
将冷却好的月饼装入精美的礼盒中，即可送给亲朋好友或自己品尝。
十三、品尝：回味经典
在中秋节这个特别的日子里，我们可以与家人、朋友一起品尝桂花白糖月饼，享受传统美食所带来的味觉和心灵上的满足。
十四、创新：加入新元素
在传统的桂花白糖月饼基础上，我们可以尝试加入新鲜水果或者巧克力等元素，为传统美食注入新的活力和时尚感。
十五、传承中华文化
桂花白糖月饼作为中国传统美食之一，有着浓厚的文化底蕴和历史积淀。通过制作和品尝这道经典的月饼，我们不仅可以体验传统美食带来的美妙味觉享受，更能够感受到传统文化的博大精深和历久弥新。
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