桂花白糖月饼,让你回味传统(制作过程详解,)

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中秋节是中国传统节日,月饼是中秋节不可或缺的食品,而桂花白糖月饼则是其中最为经典的品种之一。本文将详细介绍制作桂花白糖月饼的做法,让您在享受美食的同时,感受传统的浓浓情怀。

桂花白糖月饼,让你回味传统(制作过程详解,)-第1张图片-美味行家

一、准备工作:材料购买

在制作桂花白糖月饼之前,我们需要准备好所需的材料。主要材料包括:面粉、植物油、桂花、白糖、蛋黄和水。这些材料在超市或者菜市场都可以轻松购买到。

二、制作饼皮:调配面团

将面粉、植物油和水混合在一起,揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜,静置20分钟左右。

桂花白糖月饼,让你回味传统(制作过程详解,)-第2张图片-美味行家

三、制作馅料:炒制桂花

将桂花倒入锅中,加入适量的白糖,用小火炒制至桂花发香,糖溶化成糖浆。

四、制作馅料:加入糯米粉

将炒制好的桂花糖浆倒入糯米粉中,搅拌均匀。将馅料放到冰箱中冷却。

五、制作饼皮:揉搓面团

将面团揉搓成长条状,分割成大小均匀的小团。

桂花白糖月饼,让你回味传统(制作过程详解,)-第3张图片-美味行家

六、制作饼皮:擀面

将小团擀成圆形的面饼皮,大小约为手掌心大小。

七、包馅:放入馅料

将冷却好的馅料放入饼皮中央,将饼皮向上收拢,捏紧口部。

八、定型:摆放月饼

将包好馅的饼皮向上翻转,放到月饼模具中,按压定型。

九、刷蛋黄液:涂抹表面

用刷子将蛋黄液涂抹在月饼表面,可以增加月饼的颜色和口感。

十、烘焙:烤制月饼

将涂好蛋黄液的月饼放到烤箱中,以180度的温度烤制15-20分钟左右,直至月饼表面呈金黄色。

十一、降温:等待冷却

将烤好的月饼取出,放在通风处降温。

十二、包装:装入礼盒

将冷却好的月饼装入精美的礼盒中,即可送给亲朋好友或自己品尝。

十三、品尝:回味经典

在中秋节这个特别的日子里,我们可以与家人、朋友一起品尝桂花白糖月饼,享受传统美食所带来的味觉和心灵上的满足。

十四、创新:加入新元素

在传统的桂花白糖月饼基础上,我们可以尝试加入新鲜水果或者巧克力等元素,为传统美食注入新的活力和时尚感。

十五、传承中华文化

桂花白糖月饼作为中国传统美食之一,有着浓厚的文化底蕴和历史积淀。通过制作和品尝这道经典的月饼,我们不仅可以体验传统美食带来的美妙味觉享受,更能够感受到传统文化的博大精深和历久弥新。

标签: 做法

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