披萨是很多人喜欢的一种食物，而番茄酱是披萨的必备调料之一。但市面上的番茄酱往往添加了大量的化学添加剂，对健康不利。自制披萨番茄酱成为越来越多人的选择。下面，我们就来一起看看如何制作出美味的自制披萨番茄酱。
准备材料
为了制作出美味的自制披萨番茄酱，我们需要准备好以下材料：新鲜的番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒等。
去皮去籽
将新鲜的番茄切成小块，然后放入开水中烫煮1-2分钟，待其表皮烫软后取出。此时，你会发现番茄的外皮会很容易剥离。接着，将剥去外皮的番茄切成小块，并去掉中间的籽。
烹饪方法
将洋葱和大蒜剁碎，加入锅中，并倒入少许的橄榄油，用中火煸炒至洋葱变软。接着，加入切好的番茄，继续用中火慢慢地烹煮。这样可以让番茄慢慢地熬煮出浓郁的汁水。
加入调味料
当番茄的汁水变得浓稠时，就可以加入少量的盐和黑胡椒进行调味。注意，要尝试一下，看看口感是否合适。
加入细节调味料
为了让番茄酱更加美味，我们可以根据自己的口味加入一些细节调味料，例如百里香、罗勒叶、香菜等等。这样可以让番茄酱更加香浓。
继续煮至完全熬煮
在加入细节调味料之后，我们需要继续将番茄酱烹煮至完全熬煮。这样才能让其口感更加浓郁。
取出并打碎
将烹煮好的番茄酱取出放在烤箱中进行烘烤。这样可以让番茄酱更加浓稠。烤好后，用搅拌机打碎，使其口感更加细腻。
过滤
为了让番茄酱更加纯净，我们需要用细网过滤一下，将番茄酱中的杂质去掉。
装入罐子
将过滤好的番茄酱装入干净的玻璃罐中，密封好，就可以放入冰箱中保存。
自制番茄酱的好处
自制披萨番茄酱有很多好处。它不含有化学添加剂，对健康更加有益。自制的番茄酱口感更加浓郁，可以让你的披萨更加美味。
如何使用
自制的披萨番茄酱可以直接涂抹在披萨饼上，也可以当做蘸料来使用。而且它还可以用来做意大利面、三明治等各种美食。
保存方法
自制的披萨番茄酱最好在冰箱里保存，这样可以让它的保质期更加长久。
注意事项
在制作披萨番茄酱时，要注意用中小火慢慢熬煮，这样可以让番茄酱更加美味。同时，在加入盐和黑胡椒的时候也要谨慎，多尝试几次，找到合适自己口味的份量。
通过以上的制作方法，我们可以很容易地自制出美味的披萨番茄酱。不仅可以享受披萨的美味，还可以保证健康。所以，赶快试一试吧！
加强自己的厨艺
制作自制披萨番茄酱不仅可以让我们享受美食的乐趣，还可以增加我们的厨艺技能。相信通过自己的努力，我们一定可以做出更多美味的佳肴。
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