炒肉丝是我国传统的烹饪方式之一，也是家常菜中最常见的一种。如何将炒肉丝做得更加美味、健康、营养呢？在此，我要向大家介绍一种特别好吃又营养的榨菜干子毛豆炒肉丝。这道菜做法简单，食材易得，而且口感鲜美，十分适合家庭日常食用。
一、准备食材
首先要准备好所需食材：猪肉、榨菜干子、毛豆、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒和生抽等。
二、处理食材
把肉洗净切成肉丝，加入盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟左右；榨菜干子洗净切成小块备用；毛豆煮熟焯水备用；葱姜蒜切成末备用。
三、加热油锅
将油倒入锅中，加热至六七成热，然后放入肉丝煸炒至变色。
四、加入葱姜蒜
将切好的葱姜蒜末加入锅中，继续煸炒出香味。
五、加入榨菜干子
将榨菜干子块加入锅中，翻炒至微黄色。
六、加入毛豆
将焯水好的毛豆倒入锅中，快速翻炒均匀。
七、调味
加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味再适量加入些许生抽。
八、关火出锅
将炒好的榨菜干子毛豆炒肉丝倒入盘中，即可享用。
九、营养价值
榨菜干子富含钙、铁、锌等多种营养物质；毛豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B2等多种营养元素；而猪肉则是蛋白质和维生素B1的良好来源。这道榨菜干子毛豆炒肉丝不仅美味可口，还是一道营养丰富的家常菜。
十、口感介绍
这道榨菜干子毛豆炒肉丝，肉丝鲜嫩多汁，榨菜干子味道浓郁，毛豆清爽可口，口感丰富多样。
十一、健康建议
为了保持这道菜的美味和营养价值，建议不要加太多油和盐，掌握好烹饪时间。
十二、注意事项
在处理食材时一定要洗净，并注意烹饪时不要过度焦糊。
十三、推荐食用人群
这道菜适合几乎所有人食用，特别适合有高血压、高血糖、高血脂等病症的人群。
十四、食用功效
这道菜可以促进身体新陈代谢，增强免疫力，帮助肠胃消化，有助于维持人体健康。
十五、
榨菜干子毛豆炒肉丝是一道简单易学，营养丰富，美味可口的家常菜。它不仅富含多种营养元素，而且口感丰富，是一道受到广大人民喜欢的传统美食。通过这道菜，我们可以感受到自己做出的美食是如此的地道、鲜美。
标签： 炒肉丝