炒菜是家庭烹饪中最常见的一种方式，也是最受欢迎的一种方式。今天，我们要介绍的是一道极为简单、美味又健康的炒菜——以娃娃菜炒手撕肉为主料的炒菜。
1准备材料
准备好需要的材料，主要有肉、娃娃菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖和油。
2处理肉类
将肉类处理干净后，将其用力撕成小块，撕块越小，入口越嫩。
3处理娃娃菜
将娃娃菜洗净后，切去根部，然后将叶片切成长条，备用。
4处理辅料
葱、姜、蒜分别切成葱花、姜丝、蒜末，备用。
5热锅凉油
将炒锅烧热后，加入适量的油，让油均匀地覆盖整个锅底。
6爆炒葱姜蒜
当油温适宜时，加入葱、姜、蒜，翻炒出香味后，加入肉块翻炒至变色。
7调味料
加入适量的生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
8娃娃菜入锅
将切好的娃娃菜放入锅中，快速翻炒均匀，让娃娃菜受到均匀的加热，不失口感。
9出锅装盘
待娃娃菜变软后，即可出锅，装盘。炒好的手撕肉鲜香可口，口感柔嫩，搭配娃娃菜清爽可口。
10美食鉴赏
炒好的娃娃菜炒手撕肉，食物的色泽鲜艳，入口嫩滑，肉质细嫩多汁，十分美味。
11营养价值
此道菜品不仅美味，而且健康。手撕肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，娃娃菜是一种充满营养的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维。
12适宜人群
此道菜品适宜各个年龄段的人食用。对于身体虚弱、易感冒的人群来说，娃娃菜和手撕肉都是极为适宜的食材。
13口感搭配
娃娃菜清爽可口，手撕肉口感鲜嫩，两种食材搭配起来，既鲜美又健康。
14做法小贴士
制作此道菜品需要注意的一点是，切好的娃娃菜要在水中浸泡一段时间，以便让其口感更佳。
15结语
以上就是手撕肉配娃娃菜的做法。此道菜品美味又健康，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。如果你想在家烹饪一道健康又美味的菜品，不妨尝试一下这道手撕肉炒娃娃菜吧。
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