益生菌已经成为现代人追求健康生活的热门话题。而在食品领域,能够带来多重功效的益生菌豆花羹更是备受推崇。它既可以作为营养早餐,也可以当做下午茶时的小点心,为人们的生活带来美味与健康。今天,我们将为大家介绍以益生菌豆花羹为主角的美食制作方法。
1.材料准备:选用新鲜黄豆、水、益生菌药丸、白糖、水果、果仁等原材料。
2.黄豆泡水:将黄豆浸泡于清水中约8小时左右,使其充分吸收水分,便于煮制。
3.煮豆浆:将泡好的黄豆与清水一起放入豆浆机中打磨成细浆,再过滤出豆渣后,加热至沸腾。
4.放置降温:将煮好的豆浆倒入碗中,自然降温至30℃左右,待用。
5.溶解益生菌药丸:在凉透的豆浆中加入益生菌药丸,搅拌均匀至溶解。
6.加入白糖:在溶解好的益生菌豆浆中加入适量白糖,搅拌均匀。
7.加热煮开:将益生菌豆浆重新加热至70℃左右,翻炒均匀,煮沸后关火。
8.放置静置:将煮好的益生菌豆浆倒入碗中,静置约2小时左右,让益生菌发酵。
9.准备水果及果仁:将水果洗净去皮切块,果仁切碎备用。
10.配制豆花羹:将发酵好的益生菌豆浆倒入碗中,撒上果仁和水果块即可。
11.放置冰箱:将配制好的益生菌豆花羹放置冰箱中,冷藏后口感更佳。
12.营养价值:益生菌豆花羹富含蛋白质、维生素B、钙、铁、锌等营养成分,有助于调节肠道菌群平衡,增强人体免疫力。
13.适宜人群:益生菌豆花羹适合各个年龄段的人食用,特别是肠胃不佳、免疫力低下的人。
14.贴士:制作益生菌豆花羹时,要注意卫生,避免在豆浆中加入过量的益生菌药丸。
15.以益生菌豆花羹为原料的美食制作方法简单易懂,而且味道鲜美、营养丰富,是家庭DIY的好选择。通过掌握制作方法,我们可以享受美味与健康的双重好处。
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