在寒冷的冬季，一碗暖暖的汤菜总能让人感到温暖。其中，白肉圆子汤是一道深受人们喜爱的家常汤菜。今天，我就来介绍一下如何制作这道美味暖身的汤菜。
1.准备食材：猪肉、白菜、木耳、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉等。将猪肉切成细丝，白菜切成小块，木耳泡发切成细条。
2.制作肉馅：将切好的猪肉加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒等调料拌匀，加入适量淀粉搅拌均匀制作成肉馅。
3.制作饺子皮：将面粉加入适量水揉成面团，擀成薄皮，用饺子模具压出圆形皮片。
4.包馅：将制作好的肉馅放在皮片中央，包成圆形圆子。
5.烧开水：将一锅水烧开，放入圆子煮熟后捞出备用。
6.热锅凉油：将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
7.加入食材：将切好的白菜和木耳放入锅中翻炒。
8.加水煮汤：倒入适量清水，放入适量盐、鸡精等调料煮开，放入圆子。
9.炖煮：将所有食材煮沸后，转小火慢慢炖煮10分钟左右。
10.煮鸡蛋：将鸡蛋加入沸水中煮熟，捞出切成块状。
11.装盘：将制作好的白肉圆子汤倒入碗中，加入鸡蛋块，撒上葱花即可食用。
12.小贴士：为了保证圆子的口感，制作肉馅时一定要搅拌均匀，并且加入适量淀粉。制作皮片时要注意擀成薄皮。
13.变化口味：如果想要变化一下口味，可以在调料中添加一些辣椒油或花椒粉，增加汤菜的香辣味道。
14.营养价值：白肉圆子汤是一道营养丰富的汤菜，其中的猪肉、蛋类和蔬菜等食材含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素等营养物质，对身体健康有益。
15.通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作白肉圆子汤的方法。在寒冷的冬季，可以在家里制作一碗暖暖的汤菜，不仅可以温暖身体，还能享受到美味可口的口感。
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