小方糕是一种传统的糕点，而紫薯和牛奶都是非常营养的食物。将它们结合起来，做成紫薯牛奶小方糕，不仅美味可口，而且还富含营养。接下来，就让我们来学习一下这道美味的紫薯牛奶小方糕的做法吧。
一、准备材料
在制作紫薯牛奶小方糕之前，需要准备好紫薯、牛奶、面粉、鸡蛋、白糖和油等食材。
二、制作紫薯泥
将去皮的紫薯切成小块，放入锅中加水煮熟，然后捣成泥状。
三、和面
将面粉和鸡蛋放在一个大碗里，搅拌均匀后加入白糖、紫薯泥和适量牛奶，搅拌均匀直至成为面糊。
四、加入油
将适量的油倒入面糊中，搅拌均匀。
五、加入泡打粉
将适量的泡打粉加入面糊中，搅拌均匀。
六、放置发酵
将和好的面糊放置在温暖处进行发酵，待其体积增大一倍左右即可。
七、准备蒸锅
将蒸锅中放入适量的清水，然后放入蒸架。
八、抹上油
将面糊放入已经抹上油的小方糕模具中。
九、蒸制小方糕
将小方糕模具放置在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸制约20分钟左右。
十、取出小方糕
待小方糕蒸制完成后，取出小方糕模具，用竹签在小方糕中间插一下，如果没有粘着面糊就证明小方糕已经蒸熟了。
十一、微波加热
将小方糕放入微波炉中，加热约20秒左右，让它口感更加软糯。
十二、出锅
将微波加热后的小方糕取出，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，让小方糕脱模。
十三、装饰
用切好的草莓等水果，装饰在小方糕上。
十四、品尝
紫薯牛奶小方糕制作完成了，现在可以品尝了。它口感软糯，甜度适中，紫薯的香气和牛奶的鲜味交织在一起，别有一番风味。
十五、
自制紫薯牛奶小方糕不仅美味可口，而且还比市售的小方糕更加健康。制作的过程虽然稍微有些复杂，但只要跟随着以上步骤，就能轻松制作出这道美味又营养的小方糕。
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