糯米饭是中国南方的传统美食之一，它的香糯味道让人无法抗拒。而加入了紫薯这种健康的食材，不仅增添了色彩和口感，还提高了营养价值。接下来，让我们来一起学习制作糯香紫薯糯米饭的方法吧。
准备材料
为了制作一份美味的紫薯糯米饭，你需要准备好以下材料：糯米、紫薯、水、糖。
选购材料
选购材料时要选择新鲜的紫薯，表皮光滑，没有裂口和软点。糯米应该选购粘性好、外观整齐的品种，不要太老或过于潮湿。
清洗和浸泡糯米
将糯米放进容器中，加入清水淘洗至水清为止。随后将糯米浸泡在清水中，至少需要浸泡4小时。
处理紫薯
将紫薯洗净，去皮切成小丁。然后将紫薯放入锅中，加水煮熟至软烂，约需要20分钟。
捣成泥状
将煮熟的紫薯取出，放入容器中，用勺子或搅拌器捣成泥状，将其备用。
加入糖
将紫薯泥中加入适量的白糖，然后将其充分搅拌均匀。
加水和盐
取出泡好的糯米，加入清水，水的比例以1：1.2计算。随后加入适量的盐，调味均匀。
蒸制糯米
将处理好的紫薯泥加入到糯米中，搅拌均匀。随后把混合好的糯米放入蒸锅中，蒸制30分钟至熟透。
搅拌再次蒸制
取出已经蒸好的糯米饭，用勺子搅拌均匀。然后将其重新放入蒸锅中，继续蒸制10分钟。
起锅
将蒸好的紫薯糯米饭取出，稍加放凉，即可食用。
美观装盘
将糯米饭盛放在盘子中，可以根据个人喜好加上些许糖、黑芝麻和桂花等作为装饰。
口感分析
这款紫薯糯米饭吃起来非常的香甜，口感柔软、糯滑，同时紫薯还为其增添了色彩，让人一口就爱上了它。
营养分析
紫薯是一种低脂肪、高纤维、高抗氧化的食物。糯米含有丰富的淀粉和粘性物质，能够增强人体的耐力和抵御力，同时还有助于肠胃蠕动。
适用人群
这款紫薯糯米饭适合所有人群食用，特别是孕妇、儿童和老年人，对身体有很好的补充和保健作用。
结尾
通过学习，我们了解了制作糯香紫薯糯米饭的详细方法，这款美食不仅好看还非常的营养健康。希望大家能够亲自动手制作一份美味的紫薯糯米饭，让家人和朋友一起分享美食的快乐。
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