紫薯银耳羹是一道营养丰富、健康美味的甜品，具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合各个年龄段的人群食用。在这里，我将详细介绍紫薯银耳羹的制作方法，希望大家喜欢。
一、准备工作
准备好所需食材：紫薯、银耳、白砂糖、水，将紫薯切成小块备用，银耳泡发。
二、煮紫薯
将切好的紫薯放入锅中，加入适量水，煮至软烂，捞出备用。
三、煮银耳
将泡发好的银耳放入锅中，加入适量水，煮至银耳软烂，捞出备用。
四、煮汤
在锅中加入适量水，加入白砂糖，搅拌均匀后加入煮烂的紫薯，继续煮沸。
五、加入银耳
待锅中的汤沸腾后，加入煮烂的银耳，煮开后转小火继续煮10分钟。
六、加入淀粉水
取一小碗水加入适量淀粉搅拌均匀，倒入锅中，不停搅拌至汤变浓稠。
七、加入香油
在浓稠的汤中加入少量香油，提升口感。
八、熄火
将紫薯银耳羹煮至浓稠后，关火待凉。
九、摆盘
准备好碗或盘子，将凉透的紫薯银耳羹倒入碗中。
十、放入冰箱
将盛好的紫薯银耳羹放入冰箱，冷藏2小时左右，口感更佳。
十一、装饰
在紫薯银耳羹表面撒上少量黑芝麻或其他喜欢的装饰物。
十二、食用
取出冰箱中的紫薯银耳羹，食用即可。
十三、营养价值
紫薯富含维生素C、膳食纤维等营养成分，能够增强免疫力、抗衰老；银耳具有润肺止咳、清热解毒的作用；白砂糖则为食品提供能量，口感更佳。
十四、小贴士
1.煮汤时注意火候，以免煮干；
2.淀粉水可以改用燕麦粉或其他无味道淀粉；
3.冷藏过久的紫薯银耳羹口感会变差，建议在2天内食用完。
十五、
紫薯银耳羹是一道美味健康的甜品，制作过程简单易懂，营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。希望大家可以尝试制作，享受美味生活。
标签： 紫薯
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
