作为家常菜之一的香菇烧豆角，不仅味道美味，而且营养丰富，能够带给我们身体所需的各种营养元素。下面就来介绍一下这道菜的详细做法。
准备豆角和香菇
在菜市场或超市购买新鲜的豆角和香菇，然后清洗干净备用。
切片处理
将豆角对半切开，然后再斜着切成约1cm宽的小段；将香菇洗净切成薄片备用。
腌制豆角
将豆角放入碗中，加入适量盐和少量生抽搅拌均匀，腌制十分钟让豆角入味。
热油煸炒
在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒，然后加入香菇和豆角煸炒至熟。
调味
加入适量生抽、耗油和盐调味，根据个人口味决定添加的量。
加水焖煮
加入适量清水，稍微煮开后转小火焖煮十分钟，让豆角入味并变得更加嫩滑。
加入淀粉水
在碗中加入适量淀粉和水搅拌均匀，然后加入锅中轻轻搅拌，使其均匀分布。
撒上香葱末
将香葱洗净切成葱末，然后撒在锅中，增加菜肴的香气和口感。
再次翻炒
将锅中的菜肴再次翻炒几下，使其淀粉水变得更加均匀和透亮。
出锅装盘
将香菇烧豆角装盘，摆上些许青菜和红辣椒作为装饰，提高菜品的颜值。
注意事项
在腌制豆角时，要注意不要加太多盐，否则会使豆角变得过咸；焖煮时火候要适中，否则会糊底。
健康营养
香菇烧豆角不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道非常健康的菜品。
适合人群
香菇烧豆角适合任何年龄段的人群食用，尤其是蔬菜不足的孩子和老年人，经常食用可以起到养生保健的作用。
成本低廉
香菇和豆角都是比较便宜的食材，所以制作成本比较低廉。
以上就是香菇烧豆角的详细做法，简单易学，而且口感鲜美、营养丰富。大家可以尝试在家制作，享受美食带来的快乐和健康。
标签： 香菇烧豆角
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
