在我们的日常生活中，家常菜是必不可少的。今天，我要向大家介绍一款简单又美味的家常菜——香菇烧豆角。这道菜以香菇和豆角为主料，以多种佐料调味，可谓是健康又营养。接下来，我将为大家详细讲解制作方法，让您也能在家中轻松烹饪出一道美味佳肴。
一：准备材料
为了制作香菇烧豆角，我们需要准备以下材料：新鲜的豆角500克、鲜香菇200克、姜蒜各适量、葱花适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量。
二：豆角的处理
将新鲜的豆角清洗干净，去掉两端的硬皮，然后切成3厘米左右的小段。
三：香菇的处理
鲜香菇需要清洗干净，用水泡开，去掉根部泥沙。接着，将香菇切成小块备用。
四：辅料的处理
将姜蒜洗净，切成末备用；将葱花切成葱花末备用。
五：起锅热油
热锅冷油，将锅子预热至中火，加入适量的食用油，加热至六七成热。
六：放入姜蒜爆香
等待锅热后，放入姜蒜末翻炒，让香味充分散发出来。
七：加入豆角
接着，将处理好的豆角倒入锅中，中火翻炒3分钟左右，待豆角变软烂后即可。
八：加入香菇
将处理好的鲜香菇倒入锅中，并继续翻炒1分钟左右，让其充分吸收豆角的味道。
九：加入调味料
接下来，加入适量的盐、糖和生抽，用中火翻炒均匀。
十：加入清水
在翻炒均匀后，加入适量的清水，使其刚好没过豆角。
十一：大火煮沸
将火调至大火，待水煮沸后改为小火继续煮3-5分钟左右，让豆角和香菇更加入味。
十二：收汁
待水分变少后，改为中火收汁，直到汤汁浓稠即可。
十三：撒上葱花
将撒上葱花末即可出锅，让菜肴增添一份色香味俱全的美感。
十四：装盘
将制作好的香菇烧豆角盛入盘中即可，搭配米饭或面条都是不错的选择。
十五：
香菇烧豆角是一道非常简单易学的家常菜，它不仅口感鲜美，而且有着很高的营养价值，是一款家庭健康餐桌上的佳肴。希望今天的分享对大家有所帮助，让我们在家中也能轻松制作出美味的香菇烧豆角！
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