在这个美食文化日益流行的时代，很多人喜欢在家里自己动手做美食。而做一道好的菜肴，不仅能够满足味蕾的享受，也可以增进亲人朋友之间的感情。今天给大家介绍一道家常美食——粤式白菜虾米粉丝煲，它是一道清淡可口的粤菜美食，营养丰富，风味独特，是很多家庭必备的暖胃口菜品。
一：准备材料
为了制作一份美味可口的白菜虾米粉丝煲，我们需要准备好以下材料：鲜虾、鲜白菜、粉丝、虾米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、鸡油等。
二：泡发粉丝
将粉丝浸泡在温水中至软，约需10分钟，切成5-6厘米长的段，备用。
三：准备虾米
将虾米放入碗中，加入清水浸泡，去掉顶端的黑色垃圾物质，清洗干净备用。
四：切配蔬菜
将鲜白菜洗净后切成合适的大小。葱姜蒜去皮洗净，葱切段备用，姜和蒜切末。
五：煸炒虾米
锅中倒入少许的鸡油，加热后放入虾米，煸炒至发香。
六：爆炒香菜葱姜蒜
在锅中放入适量的油，爆香葱姜蒜。
七：加入鲜虾
将洗净去壳的鲜虾放入锅中，快速翻炒至变色。
八：加入白菜
加入切好的白菜翻炒均匀。
九：加入调料
加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，搅拌均匀。
十：加入水
加入清水，约盖过菜，大火烧开后转小火煮20分钟。
十一：加入粉丝
粉丝放入锅中，继续用小火煮5分钟。
十二：收汁
煮至菜汤浓稠后，关火。
十三：出锅装盘
将菜汤和配料倒入砂锅中，撒上切好的香菜即可食用。
十四：美食分享
制作一道美食是很有成就感的，可以邀请亲朋好友一起品尝这道粤式美食。
十五：
粤式白菜虾米粉丝煲是一道风味独特、营养丰富的家常美食，准备材料简单，做法易学，适合家庭厨房。它不仅可以增进亲情、友情，也能满足我们的味蕾。
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