在这个炎热的夏季，一杯清凉的甜品，既能解暑又能提神，何乐而不为呢？今天，我要为大家介绍一款简单易做、口感细腻的杏仁西米露。
一、材料准备
购买杏仁、西米、牛奶和冰糖等食材，并进行必要的处理。
二、炒制杏仁
将杏仁放入锅中，用小火慢慢炒制，直到变色发香。
三、浸泡西米
将西米放入清水中浸泡，待变软后捞出备用。
四、打磨杏仁
将炒制好的杏仁放入搅拌机中打成细粉末，备用。
五、煮牛奶
将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸腾状态。
六、加入冰糖
将适量的冰糖加入牛奶中，搅拌均匀至融化。
七、加入杏仁粉
将打好的杏仁粉倒入牛奶中，边倒边搅拌均匀。
八、煮熟西米
将浸泡好的西米放入锅中，煮至透明状。
九、加入牛奶
将煮好的西米捞出放入牛奶中，搅拌均匀。
十、放凉
将杏仁牛奶和西米倒入容器中，待凉后放入冰箱冷藏。
十一、装饰
将西米露盛放在碗中，加入适量的水果和蜂蜜等饰品。
十二、提醒
在食用时，注意调整甜度，不要过甜过咸，更不能吃多了。
十三、美味推荐
与传统的红豆汤、豆浆相比，杏仁西米露既有颜值又有口感，非常适合夏季饮用。
十四、健康功效
杏仁富含维生素E和蛋白质，对皮肤和视力保健效果显著。西米则含有丰富的植物胶体和膳食纤维，有助于肠胃健康。
十五、
制作杏仁西米露虽然过程有些繁琐，但是味道、口感和营养价值都值得我们去尝试。无论是在家中还是与朋友一起分享，都是一件美好的事情。
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