在日常生活中，我们经常需要一个既美味又营养的家常菜来满足我们的口腹之欲。章鱼煲五花肉就是这样一道简单易做、入口鲜美的佳肴。接下来，本文将为大家详细介绍章鱼煲五花肉的制作方法。
准备材料
需要准备好以下食材：新鲜章鱼、五花肉、洋葱、姜、蒜、小红椒、青椒、豆腐、香菜、盐、生抽、料酒和清水。
处理食材
将洋葱、姜、蒜切成片，小红椒和青椒切成段，豆腐切成小块，香菜洗净备用。五花肉切成小块，章鱼清洗干净后切成口袋状，备用。
焯水
将五花肉放入锅中，加入清水和料酒，焯水去血水。
拌料
将焯好水的五花肉放入碗中，加入生抽、盐、姜片、蒜片、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
煮豆腐
将豆腐放入锅中，加入清水煮至七八成熟。
爆香料
将姜片、蒜片和小红椒放入锅中，爆香出香味。
煸炒肉
将腌制好的五花肉放入锅中，煸炒至金黄色。
加入蔬菜
将洋葱、青椒和焯过水的章鱼一同加入锅中，翻炒均匀。
加水煮
加入适量清水，煮开后转小火，炖煮20分钟。
加入豆腐
将豆腐放入锅中，继续炖煮15分钟。
调味
根据个人口味加盐和生抽调味。
撒香菜
最后撒上香菜即可。
完成
一道美味可口、色香味俱佳的章鱼煲五花肉就做好了。
注意事项
在煮豆腐时一定要小心轻柔，避免碎掉。
通过本文的介绍，我们了解了制作章鱼煲五花肉的详细步骤，掌握了制作的要领。希望大家能够尝试做一下这道美味的家常菜，让自己和家人朋友都能够享受到营养丰富的美食。
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