小河虾是夏季的一道美味佳肴，而配上清爽的白菜，更能凸显出它的鲜美口感。今天，我们来分享一下小河虾烧白菜的做法。
一：准备食材
准备好所需的食材，包括：小河虾、白菜、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、生抽、糖和鸡精。
二：处理小河虾
将小河虾洗净，去掉头部和虾线，用清水浸泡30分钟，让它们吐出沙子和污物。
三：处理白菜
将白菜切成条状，洗净备用。
四：准备调料
将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。将盐、酱油、料酒、生抽、糖和鸡精混合成调料汁备用。
五：炒小河虾
热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒段爆香。放入小河虾，煸炒至变色。
六：加入白菜
将切好的白菜加入锅中，快速翻炒均匀。
七：加入调料汁
将调料汁倒入锅中，快速翻炒均匀。
八：调味
根据口味适量加盐和鸡精，再快速翻炒均匀。
九：出锅
将烧好的小河虾烧白菜盛出，装盘。
十：装饰
在小河虾烧白菜上撒上葱花和辣椒丝，增添美观度和口感。
十一：食材搭配
小河虾和白菜的搭配，让这道菜更具营养价值，白菜可以帮助清热解毒，小河虾则富含蛋白质和钙质。
十二：美味口感
小河虾烧白菜口感清香鲜美，小河虾的鲜味和白菜的甘甜相辅相成，非常开胃。
十三：适合人群
小河虾烧白菜适合各种人群食用，特别是夏季食用，既能解暑又能滋补。
十四：健康营养
小河虾和白菜都是营养价值很高的食材，烹饪方式简单健康，不会影响食材的营养价值。
十五：
小河虾烧白菜是一道既美味又健康的佳肴，给我们带来味觉和视觉上的双重享受。我们可以在家中轻松制作，享受这份清香鲜美的味道。
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