冬季寒冷，人体代谢减缓，多喝汤水能够促进新陈代谢，增强免疫力，使人更有活力。猪肝蛤蜊汤，是一款营养丰富、美味可口、养生保健的汤品，深受广大人民群众的喜爱。
一、选材精良，重在卫生
在制作猪肝蛤蜊汤时，我们首先要注意的就是选材，选用新鲜优质的猪肝、蛤蜊和姜片。
二、猪肝切片，蛤蜊洗净
将新鲜猪肝切成均匀的片状，然后将蛤蜊洗净，备用。
三、姜片拍烂，提香味
用刀将姜片拍烂后再放入锅中，可以起到提香味的作用。
四、烧开清水，放入姜片
将适量清水烧开，放入姜片，加入少量盐巴搅拌均匀。
五、放入猪肝，焯水去腥味
待水烧开后，放入切好的猪肝片，迅速焯水，以去除腥味和杂质。
六、加入蛤蜊，调味品
焯好的猪肝片捞出，加入洗净的蛤蜊和适量的调味品，如盐巴、鸡精等。
七、焖煮15分钟，汤汁浓郁
将锅中的食材煮沸后，改小火焖煮15分钟左右，直至汤汁浓郁。
八、撇去浮沫，勾芡增香
在焖煮过程中，锅中会产生一些浮沫，需要用漏勺将其撇去。然后加入一些淀粉勾芡，使汤更加浓稠香味。
九、喜欢可以加入木耳，增加营养
喜欢的朋友可以在煮猪肝蛤蜊汤时加入适量的木耳，能够增加汤的营养价值。
十、鲜香浓郁，让人食欲大开
经过15分钟的焖煮，猪肝蛤蜊汤已经慢慢变得鲜香浓郁，让人垂涎欲滴。
十一、营养丰富，有益健康
猪肝蛤蜊汤中含有大量的铁、蛋白质等营养元素，能够为人体提供丰富的营养，有益健康。
十二、适量食用，不宜过量
虽然猪肝蛤蜊汤营养丰富，但适量食用即可，不宜过量。尤其是肝功不好的人，要控制食用量。
十三、冬季温暖胃肠，舒缓身心
喝一碗热乎乎的猪肝蛤蜊汤，能够温暖胃肠，舒缓身心，让人倍感放松和愉悦。
十四、餐桌常客，受到大众欢迎
猪肝蛤蜊汤是一道非常受欢迎的家常菜品，在餐桌上常年露面，深受大众的喜爱。
十五、结语：热爱生活，从一碗猪肝蛤蜊汤开始
猪肝蛤蜊汤是一款美味可口、营养丰富、适宜冬季食用的汤品，尝试制作一下，享受美食的同时也让自己更加健康。热爱生活，从一碗猪肝蛤蜊汤开始。
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