麻薯是一款流行于台湾、港澳地区的小吃，以其软糯、Q弹、甜美的口感备受喜爱。而芋泥作为一种传统的中式食材，在麻薯中的应用更是让人爱不释手。本文将为大家详细介绍如何制作芋泥麻薯包。
1.准备工作：学习制作之前，首先要做好准备工作，选购新鲜的芋头、糯米粉和白糖，准备蒸锅和清水。
2.蒸熟芋头：将芋头去皮，切成小块后放入蒸锅中蒸熟，取出用勺子压成泥状备用。
3.制作麻薯皮：将糯米粉和白糖混合，加入适量清水，揉搓成为面团，然后分成小块。
4.搓成球状：将面团搓成大小均匀的小球状，用手指按压中间凹陷处。
5.包入芋泥：将压好的芋泥放入凹陷处，然后将皮收拢，用手掌搓成圆形。
6.重复操作：将剩余的面团和芋泥分别重复操作，搓成大小一致的小球状。
7.沸水煮麻薯：将搓好的麻薯放入沸水中煮，待麻薯浮起后再煮一会儿即可捞出。
8.晾凉：将煮好的麻薯捞出放在凉水中浸泡片刻，然后晾凉备用。
9.制作糯米粉液：将适量的糯米粉加入清水中搅拌，直至均匀。
10.裹上糯米粉液：将晾凉的麻薯裹上糯米粉液，然后再裹上干糯米粉。
11.油炸：将裹好干糯米粉的麻薯放入油锅中，中小火炸至金黄色即可。
12.沥干油份：将炸好的麻薯捞出放在吸油纸上沥干油份。
13.切片装盘：将炸好的麻薯切成小块，装盘后撒上适量的糖粉和芝麻即可。
14.口感优化：如果想要口感更加鲜嫩，可以在煮麻薯的水中加入适量的糖，或者在炸之前将麻薯浸泡在冰水中，这样可以让麻薯更加Q弹。
15.芋泥麻薯包作为一道传统的台湾甜品，在口感和营养方面都非常突出。只要掌握好每一个步骤，就能够轻松制作出美味的芋泥麻薯包了。
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